汉堡肉饼间的隔肉纸，是怎么一张张放进去的？ | 有趣的制造

前些日子吃汉堡，好奇之下写了个《 汉堡圆肉饼是怎么压出来的？怎么火烤的痕迹还能量产？| 有趣的制造 》，还在小可爱 「 小鸮 」 的热心帮助下，终于找到了《 找到了给汉堡的牛肉饼扎眼儿的过程！舒爽了~ 》👏。然后最近，就被某宝 「猜你喜欢」推送了汉堡肉商品~

我一眼就瞧上了肉饼和肉饼之间的那层硅油纸/隔肉纸。你看它平平整整，刚好能盖住肉饼，不与别的肉饼相接壤。那这个硅油纸是怎么放上去的呢？ 🤔 找到了两种方式，今天就来分享下~ 做好肉饼，统一放纸 之前在《 汉堡圆肉饼是怎么压出来的？怎么火烤的痕迹还能量产？| 有趣的制造 》里介绍过的肉饼成型机，回忆下，长这样。

板材上有一排圆饼状凹坑，在肉馅里进进出出，刮出来的肉泥就填满在凹坑里了。然后压到传输带上，成型！

下面这台小型全自动机器的圆饼模具是旋转的，每次下压，就出来一个肉饼。

肉饼整整齐齐地排好队，一个接一个地被放上隔肉纸， 走过路过，不要错过。可以看到这个防粘连硅油纸与地面形成一个锐角，右边与前进的肉饼先接触，就落在肉饼的头上。

有点像是《 手帕纸，怎么被机器叠成齐齐整整一小包？| 有趣的制造 》里贴胶条的造型。

给贴条机器做一个锐角，然后滚动着走标签纸，胶带就自己冒头往前戳，再给粘附着带到塑料包装上了，而柔软的胶带纸是完全跟着箭头指示继续走的~

边做肉，边放纸 还有一种方式是，每做一个肉饼，就立刻给它放上纸，出来就是完整体的肉 + 纸。 先看个机器的总览。有细心的小可爱可能发现，这里是将肉饼从模具坑顶出来的，而上一种方法里的肉饼都是被压下去的。

这就是机器下方，用来顶出肉饼的可调节结构。通过改变螺杆的高度，可以控制肉饼的厚度 （不知道为啥，总觉得这里有点难清洁😰...） 。

如果不需要放纸的话，肉饼就一个个直接被向上托举了。

加了个放纸装置，肉饼旋出来的同时，也带走了一张纸片。轻轻地，我走了，正如我轻轻地来。我挥一挥手，带走了一片隔肉纸...

等等！Cast 还有话说...
这种食物隔离纸，其实生活中用的还不少。比如小时候吃 玉兔包 还是刀切馒头时，蒸熟后，粘着纸的面皮就会有点湿润，粘连着不好揭开...

但我脑子里最深刻的印象，还是来自《 网购的蛋糕为啥都整整齐齐？我找到了分层、插纸、切三角的流水线！| 有趣的制造 》 的切片蛋糕。 这个插纸的过程真的是让我反应了好一会儿...(ˉ﹃ˉ) 又想吃蛋糕了... 校对：Cast + 江小丧 截图：阳哥
文中 Gif 截取自 YouTube 博主 Claes Machines 的 《Gesame MH-100A Hamburgerapparaat / Machine hamburger》、 Gesame 的 《New Hamburger and Meatball Forming Machine Gesame MH100A KIT》、 CM Machine Services Ltd. 的 《Gaser Super-Maxi hamburger machine - CM Machine Services Ltd.》和某宝截图