前几天说想写的东西，总是差点制作视频环节，没法写出来...
那么，经常考试的小可爱都知道，有一种做题策略，手头的难题不会做了，先跳过去，没准过几天...答案自现！抱着这样的态度，我就开始翻看以前的选题 list ，骑驴找马。诶嘿~还真给我找出来一个！之前找资料时，思路没有打开，没有充分拓展，粗略找了找就结束了。这次是玉米香肠包和常见肠仔包，一并找到！一日之计在于晨，所以我们就先看看明天的早餐——两种香肠包如何制作~
我先看到的是下面这种，玉米香肠包。刚开始看到名字时，脑子里想到的是高中时常吃的玉米肠，就是香肠里面有玉米粒那种，味道非常浓郁。结果一看这个包点，面团表面还真是仿佛颗粒分明的玉米...
那经常做面点的小可爱，又有的知道了，这仿玉米表面，肯定是用的模具啦~把面皮放在有分格镂空的模具上，擀面杖一压，立刻就出现了玉米颗粒状。面团造型朝外，包住香肠一裹，就成型了。So easy~毕竟都是厂里做好批量发出的食品了，那当然还有自动化程度更高的~面坯整形后，直接用带凹槽的滚轮压出造型。就是...下图这几点被粘上的黄色面团，真是让人难受...可能有比较好奇的小可爱要问了「包香肠有没有机器哇？」😓 我搜了一圈，暂时还没找到...我猜想啊，如果使用机器，比如在《看完流水线才知道...为什么吐司的侧边总有圈螺旋线 | 有趣的制造》的常见的流水线卷起步骤比较接近，见下图。🤔 就是不知道玉米颗粒会不会被卷平，然后就没凹凸有致了...可要是专门为它搞一个细致包的机器，感觉还不如人工包裹来的便宜...anyway！包好后的玉米香肠包，放在隔油纸上，过个 x 光检测查有无异物。然后就可以送去速冻包装啦~😄 等着被分发到各家的蒸笼屉上咯~
问题来了，我吃过更多的早餐肠仔包，是长得下图这样。🤔 看着像是螺旋线一般，一条长长的面条，再一圈圈地卷绕上去。我刚开始还真以为是工厂里一圈一圈绕起来的...还用这个当关键词找了很久，看有没有机器绕圈圈。一边还寻思难道是像「碱水面包」一样，用灵活的机器手完成的？一边又想着阵仗有点大哇，肠仔包不是这个价格的呀...😑 结果工厂立刻给了我个简单的解决方法，先辊压出五条手拉手、肩并肩的面团条子。明白了么...就这么直接包起来。根本不是一根线的缠绕，而是好多根线！而早餐吃的狼吞虎咽的我，根本没注意面团的走势。障眼法，这绝对是高明的障眼法！而细心、不偏题才是答题的关键！朋友们，看个流水线制造都能咂摸出人生哲理，这绝对是买椟还珠的反义词——见微知著！肠仔包其实是香肠面包选题的延伸。之前我就是想找香肠面包的，一时没找到，才决定看相似的早餐肠仔包咋做...结果还保持着原来的思路，依旧没找到 = =。要不是玉米香肠包的曲线救国，我可能还误以为肠仔包就是一根面团绕香肠...那就真是死活找不到了。这解完题了，某宝才姗姗来迟给我推模具...早给我推，早就有思路了吧！
但不管怎样，总有解决方法，2 + 4 等于 6 , 3 + 3 也等于 6！年底了，就祝最近参加各种考试的小可爱们，问题都能迎刃而解，666 咯~截图：阳哥
文中 Gif 截取自 抖音博主 广东润客食品 的 《玉米形状的肠仔包生产中#润客食品 #上热门 #自动化》、广东麦道食品有限公司 的 《广东麦道食品有限公司之玉米肠仔包制作过程的日常忙碌记录#车间实拍》、阳重机械（济南）有限公司 的 《中式热狗卷生产线，玉米热狗生产线，肠仔包生产线，热狗包生产线 #热狗卷 #玉米热狗卷 #热狗包 #热狗机 #肠仔包》、彬康包子机-彬康食品机械厂 的 《热狗卷香肠卷，火腿肠仔包是如何自动化生产的？只需要将压好的面片经过传送带输送到馒头花卷生产线，用模具分割热狗卷花型。更换不同的模具，还能轻松做紫薯卷、奥尔良鸡肉卷、金丝卷、玉米热狗卷、花卷、杂粮馒头等各种面点。#馒头花卷生产线 #热狗卷机器 #肠仔包机器 #紫薯卷#奥尔良鸡肉卷》和某宝产品图
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