乐事薯片被曝含致癌物，最新回应

近日，有媒体报道乐事薯片含有TBHQ(特丁基对苯二酚)致癌添加剂，引发热议。

有网友表示惊讶与害怕，也有网友认为是大惊小怪。

对此，乐事客服回应称，“根据GB2760食品添加剂使用标准规定，食品中TBHQ的最大添加量为0.2克每千克，以油脂中的含量来确定，TBHQ是一种抗氧化剂，乐事的产品符合国家规定。”

Recent online discussions alleging that Lay's potato chips contain the additive tert-butylhydroquinone (TBHQ) that might be carcinogenic have reignited public concerns over food safety. Lay's China responded promptly, stating that its products strictly adhere to China's GB2760 food additive standards, which permits TBHQ as an antioxidant in specified foods at a maximum limit of 0.2 grams per kilogram (based on fat content).

carcinogenic /ˌkɑːrsɪnəˈdʒenɪk/: 致癌的

此前，乐事薯片因添加剂问题，已多次陷入争议。

2024年9月，有博主发表视频作品称，乐事薯片中含有的TBHQ，被人体长期过量摄入可能导致癌症或引起畸形。这段视频在其平台的转发量高达26万，围绕“多吃薯片会不会致癌”“薯片添加剂”的话题讨论不断增多。

The controversy began in September 2024 when a social media video claimed that long-term excessive intake of TBHQ might increase cancer risks or cause deformities. The video, shared over 260,000 times, fueled debates on topics like "Do potato chips cause cancer?" and "Are food additives safe?"

2024年9月抖音博主@古月氵羊发布的视频截图

因为TBHQ可使食用油脂的抗氧化稳定性提高三到五倍，因此辣条、方便面、油炸食品等含有TBHQ食品添加剂，也较为常见。

据此前媒体报道，世界卫生组织国际癌症研究机构IARC（International Agency for Research on Cancer）公开的一份致癌物分类清单中，未检索到TBHQ。目前没有确凿证据表明TBHQ和癌症之间存在因果关系。

目前，国内外均对TBHQ的安全性进行了研究和评估，实验数据表明：在规定的使用范围和剂量下，少量食用TBHQ是安全的，但长期大量摄入可能会增加健康风险。

TBHQ之所以引发热议，很大程度上是由于其在国际标准上的争议性，日本明令禁止使用TBHQ，而美国FDA（Food and Drug Administration）在批准TBHQ使用时，公开其安全性评估报告，并征求公众意见。部分食品制造商则采用天然抗氧化剂（如维生素E和迷迭香提取物）作为替代品，以满足市场对更天然食品添加剂的需求。

另外，曾经在2020年，深圳市消委会发布的薯片比较试验报告显示，乐事等7款薯片丙烯酰胺含量超过欧盟750微克/公斤的基准水平。丙烯酰胺被IARC列为2A类致癌物，高温加工食品中易产生。尽管中国尚未制定丙烯酰胺限量标准，但专家强调，儿童、孕妇等敏感人群应控制摄入量。

乐事方面则表示，丙烯酰胺是马铃薯高温加工的自然产物，公司严格遵守国内法规。深圳市消委会则澄清，欧盟基准值为行业参考指标，并非安全标准，但建议消费者优先选择低丙烯酰胺含量的产品。