环球科学

一天要喝八杯水,骗了你多少年

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喝水,可能是当代直男最为困惑的事。

如果在对象生理期,提醒她多喝热水,那么大概率她会气得炸毛;但如果在减肥时,告诉她多喝水,那么她一定会夸你贴心。

所以,到底什么时候说喝水才合适?一天需要喝多少水才算健康?

一天八杯水,真的没必要

你一定也听过每天要喝8杯水的说法。

它最初可能来自1945年美国食品与营养协会给出的一项建议:一个正常的成年人每摄入1卡路里的食物,就需要摄取1毫升水[1]。

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一个蛋挞热量约为300大卡,意味着需要摄入300毫升水 / 视觉中国

一般来说,一名成年女性每天需要摄取1500-1800卡路里的热量,而男性则需要1800-2200卡路里的热量[2]。按照一杯水250毫升,那么就是每天摄入6-9杯水。

但是,美国食品与营养协会提出的这一标准不仅包括你吨吨吨地纯喝水,还包含了你喝咖啡、吃水果、摄入美食等的额外水分摄入[1]。一项调查发现,成年人每天大约有20%的水分摄入都来自食物[3]。

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一根黄瓜的含水量达到90%以上 / 视觉中国

而更重要的是,每个人水分的摄入需求,会跟随着年龄、新陈代谢、饮食、气候等因素发生变化。例如,怀孕的女性和哺乳女性,就需要比普通成年女性,每天分别多摄入0.3升和1.1升水。同样,每天适量运动的人需要比久坐不动的上班族多摄入0.7升左右的水[3]。

喝水,其实也会中毒

盲目崇尚“一天8杯水”的信条,不仅对健康毫无用处,反而可能会因为喝水不当,对身体造成伤害。

查阅新闻报道,你就会发现,因喝水过多进医院甚至死亡的案例并不在少数。例如,2020年,扬州一男子在运动过后,一小时内喝掉了2升水,结果感觉浑身不适,出现头疼、乏力的症状[4]。

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2020年7月20日,乌鲁木齐一施工人员正在喝水,预防中暑 / 视觉中国

这是因为,当你大量饮水时,水分会稀释细胞外液中的钠离子浓度,导致渗透压降低,进而使水分向细胞内转移,引起细胞水肿,形成水中毒[5]。中度至重度的水中毒,就会出现恶心、意识混乱、呕吐、呼吸窘迫、嗜睡、昏迷等一系列症状[6]。

但同时,水作为人体重要的组成部分,占据人体45%-75%的重量[7]。1%-2%的缺水就会影响到我们的身心健康[8]。

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大脑约由80%的水分构成,在缺水状态下大脑会出现萎缩现象 / 视觉中国

美国康涅狄格大学曾分别对25名女性和26男性进行测试,结果发现当测试者身体缺水1%-2%时,就会出现反应迟钝,焦虑、疲劳等症状[9][10]。

正确的喝水姿势

《中国水与生命质量认知调查报告》显示,有95.3%的人其实都不知道该怎么喝水,65.9%的人直到渴了才喝水[11]。

实际上,我们的中枢神经在身体缺水时,就会发出口渴的“求救信号”。同时,尿液的颜色也可以告诉你是否需要喝水。

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