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原文标题：无油无水当天可吃的酸辣爽脆泡萝卜！有手就会！
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这款醋泡萝卜真的巨巨巨简单，我参考了很多国内外的配方，外加让ChatGPT分析，用了这种最简单的最容易得到的配方，很好吃！保持瓶子干净干燥无油无水，可以在冰箱里放挺久的，但是越早吃越脆爽～
低盐配方，而且不会越腌越咸，糖可以让萝卜那股“萝卜味”减轻，完全不会太甜，大部分糖会融在杀出来的水分里
小米辣我不敢吃太辣，所以在肚子上切了个缝而已，喜欢吃辣可以把小米辣切成圈圈
腌半小时就够了
糖主要是保鲜，还可以去掉萝卜的辛辣味，大部分都在汤汁里，所以萝卜吃起来不会很甜
我下午两点做的，七点吃晚饭就可以上桌了，巨好吃！！！超级脆！
看起来蛮不错的，不知道能保存多久呢？我做的宫廷白玉萝卜只放盐、泡椒、小米辣，都是当天做当天吃。 我看ChatGPT说可以在密封玻璃罐放至少两星期，但是因为量小，所以肯定很快就吃完了
我腌过只放白糖白醋小米辣的，别的都不放，也很好吃，可以放很久。
萝卜皮削下来也可以一起泡，口感更爽脆，成熟期晚一点。
我家也泡过这种，但是不放蒜和酱油，口感很清爽的，通常泡一晚上就可以吃了而且少量做的话对容器的要求也没那么高，有少少水的话也无妨
最好不要哈，塑料泡醋的话有可能出塑化剂，味道会奇怪，也不太健康，而且很容易洗不掉味道了我是蒜，小米辣，白醋，柠檬，纯净水。盐和糖在脱水的过程中加过了就不放了，水是因为全用醋没过萝卜会过酸，这个可能保存的时间稍短些，但是因为口味不重当凉菜很快就吃完了！泡萝卜水量最好没过萝卜，不跟空气接触好巧呀！！我前几天腌了萝卜+青瓜+包菜！！好吃😋！我种的菜和别人种的怎么不一样
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Zigs约 2 分钟