ReaderMX.
ONE文艺生活

花4000块吃大象屎，上海人还是太超前了

O看饿了的约 5 分钟
Image
朋友们，中午好；
让我首先发出灵魂一问：你吃了吗？
今天吃啥？明天吃啥？后天吃啥？已经成了当代最本源的哲学问题。
当我们不断解构着人生意义，上升通道也陷入僵局；
“认识你自己”已经成了旧日哲学；
于是我们回归最为质朴和刚需的问题——饮食。
饮食不仅是温饱和口味的展现，更是消费和阶级的一面镜子。
要问当代最敢吃的是啥人？
答案必须是上海人。
Image
上海人的饮食是一种融合的情绪。
既有与世无争的松弛，又有可尝百态的勇气。
“你吃的食物就是你的生活”这句话在上海人身上体现得淋漓尽致。
即使大家口口声声搞着消费降级；
但上海人依旧有自己的沪币。
最近上海某餐厅卖4000元一份大象粑粑的新闻，登上热搜。
Image
“吃屎啦你”已经从表情包跃入现实生活。
Image
有探店美食博主带着“神农氏尝百草”的探索欲，深入虎穴。
这是一家开在上海的云南餐厅；
在服务员的引导下博主开启了对这家餐厅的探险之旅。
热带雨林般的环境，让人不禁喊出口号“这么近，那么美，周末到云南”。
人均3888（不含酒水）的不菲价格，自然也有些别致的体验。
首先是沉浸式啃树叶、喝露水、舔蜂蜜；
Image
原来吃到大象粑粑的第一步是先成为大象。
接着是由讲解员开课，讲述啥是生态融合料理？
又是先锋饮食，又是生态哲学；
当代人喜欢玩概念，要换不同的讲师讲述每道菜品的渊源和意义。
又是烟雾缭绕，又是深度叙事；
吃个饭搞得像生物化学的高端实验室般神秘。
导致博主到店一小时除了树叶啥都没吃上。
继续闯关，服务员让顾客们站着用手抓树叶吃；
然后一人发盏小灯走夜路，吃个饭也是玩上密室逃脱了。
总算能坐下吃饭了，再苦不能苦舌头，毕竟是人均4000的餐厅，勺子上也有奥秘在其中。
服务员说博主正用的勺子是个“味蕾按摩勺”；
上面有相应的凸起，用舌头碰一下它就会按摩你的舌头；
接着友情提示：上一个客人也这么用过。
Image
正当顾客们一头雾水时，服务员终于提到了关键词：大象粪便。
“大家今天会吃到大象粪便，到最后会为大家揭晓，到底在哪道菜里面”。
好消息：要吃大象粑粑了；
坏消息：不确定哪道菜里有。
Image
终于能坐下吃点肉了，上来的第一道菜是竹虫。
干吃多少会有些单调，于是餐厅开始打雷下雨，仿佛一种沉浸式野外求生。
之后的菜是吃芭蕉叶长大的野猪肉；
声光电继续演绎，顾客们边野猪肉，餐厅边放野猪的叫声。
两岸猪声啼不住，猪肉已进顾客肚；
吃野鸡的时候野鸡叫，吃鹿肉的时候听鹿叫；
这是关于物竞天择适者生存的自然哲学反思？
还是对“肉食者鄙”的重新定义？
“活阎王”成了顾客们的人物新设定，怕的就是猪、鸡、鹿这些冤魂索命。
吃了几口蚂蚁，顾客们又爬楼梯开始了甜品之旅；
爬了四层楼，万众期待的大象粑粑终于来了，这道甜品名为“鲜花插在象粪上”，吃之前要喷点香水。
Image
最后两个人花了8000块，你说这饭吃的值不值？
有人说这不就是花了8000块在假雨林里吃真屎？
有人怀疑这餐厅是故意整有钱人的；
有人判断出了这家餐厅为啥要预约？
因为在等大象拉屎，干净又卫生，新鲜又热乎。
最冤的还是云南人；
以前上学被问是不是骑大象出门，现在被问吃不吃大象粑粑。
许多云南人站出来撇清关系；
言语振聋发聩：我们云南人真不吃屎。
Image
一趟体验完毕，仿佛看了一出荒诞派戏剧；
还像一场对有钱人的服从性测试、主人的任务；
让他们赚钱都没有花钱憋屈。
Image
据了解餐厅的两位创始人分别来自云南和法国；
在雨林里待了七年才研究出如此别致的料理。
相比于体验和味道，他们销售的其实是一种身份和阶级。
其实餐厅低廉或昂贵，都有它的消费目标群体；
但全靠噱头，忽视品质，必然没啥好果子吃。
原以为美食博主测评后，此家餐厅就没了后续。
没想到没过几天，这家餐厅就被立案调查，已经关闭。
Image
不过两位创始人蛰伏7年选择在上海开这家店，倒也算是有理有据。
毕竟上海是咱这儿最注重生活方式和消费体验的城市。
在互联网上，也流传着“卖给上海人”的段子。
1600一碗的泡面；
Image
16块四分之一个馒头；
Image
396的花生核桃，卖到200块的可口可乐。
Image
甚至网友还总结出了针对上海人的美食消费策略：
“盘要大，量要少，空的地方放根草，
抹点酱，撇点渣，卖给沪爷八千八”。
Image
当然除了看重食物的精致，上海还是抽象艺术美食根据地；
有人花158在上海一美术馆吃饭；
进门先领取吃饭指南；
山东煎饼是挂墙上手撕的；
Image
海苔是大家站着蘸蔬菜泥吃的；
中途要欣赏一段艺术展览，然后在黑暗中想办法把一盆果冻倒在桌上；
Image
再用吸管一起吸食桌上的果冻。
Image
高情商来讲，这是一场别出心裁的美学体验；
低情商来讲：退钱！
其实“卖给上海人”这个梗，不单单代表着玩笑式的把上海人当冤大头整。
更是对上海人追求较高生活格调的一种观察。
有人在小某书上提问，想在山东开一家馒头咖啡店是否可行？
Image
评论区的野生营销专家给出了锐评：
“拿去上海买，店前面搞个大海报；
带上关键词「谁说馒头是脏碳水？100%山东XX地全麦面粉，全程可溯源，低升糖指数，咖馒饱腹好壮态CP」……“
还有人说拿去上海卖，宣传是山东非遗馒头。
Image
其实4000元一份的大象粑粑也好，“卖给上海人”的网络段子也罢。
这背后映照的其实是一份饮食人类学研究。
大厂打工人吃花样食堂；
工地民工只选十块钱盒饭；
减脂白领吃进去的是草，挤出来的是PPT；
每个消费群体对应着不同的生活方式和消费习惯。
是贵是贱，是值是冤，我们无意评判，都是个人选择。
Image
真正出现问题的不是消费者的习惯；
4000块大象粑粑可能涉嫌诈骗；
40块的一餐也不见得完全安全。
无论哪个消费阶级，无论什么消费习惯；
都有可能碰见专属自己的诈骗。
问题出现在哪里呢？
出现在那些用概念将商品本身夸张化的商家里。
出现在那些违背诚信经营、童叟无欺初心的经营者中；
赵丽蓉老师在春晚上写下“货真价实”的四个大字不该被遗忘。
每年315曝光的问题，已经是最好的证据。
货真价实是商家们应尽的义务；
而不是每次都要等“问题出现我再告诉大家”。
Image

作者 /                   小  红

编辑 /                    姜 姜
 设计 /                   JANE
注：图片来自于网络
后台回复“加群”，进入读者粉丝群
图片

好好吃饭

睡个好觉

↓↓🍚↓↓

KEEP THE THREAD GOING

更多来源文章