食物品种越多越好还不用洗干净吗

看到纪小龙和何院士的科普视频，关于食物的，纪说(大意):一个要点，食物品种越多越好，什么都可以吃；菜不用洗的太干净，因为里面的杂草也可以吃。

说实话，我从来没有看过如此不着调不靠谱的膳食科普，它出自纪老师之口，令人难以置信！

什么都可以吃的话，就是各种不健康的、垃圾食物都可以吃，腌制食物、槟榔、霉菌含量高食物、高风险野生动物、高胆固醇…随便吃？

包括纪之前反对的外卖食品，逻辑上不也是"什么都可以吃"的范围内吗？

那还要营养学干嘛？还要高血压、糖尿病等慢病的健康饮食模式干嘛？

菜不用洗得很干净，因为草可以吃，这完全不是专业人士说得出口的话。一般的青草也许无毒，但蔬菜里的寄生虫、细菌、农药残留、重金属等等，都有健康风险，不认真洗怎么能最大限度去掉？怎么能因为青草无毒而不认真洗菜呢？

总的看来，纪小龙的科普名不副实，充满了想当然的错误，经验的东西太多，不靠谱的东西太多，不看也罢。