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秋天第一口青梅酒,这份仪式感你一定要拥有!

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每个季节都有着它的专属仪式感。

而对于悄悄来临的秋天,这个仪式感,莫过于一口微醺酸甜,甘冽清爽的青梅酒了!

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因为其味道酸甜可口,酒精度又相对低,使得很多平日里不喝酒的人,都会来上一杯。
之前看电影《海街日记》,深受里面四姐妹喝自家酿造梅子酒的荼毒。看过许多遍之后发现,梅酒其实是这部电影的第五位主角,承载了电影中的很多情感。
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一口青梅酒,四姐妹便与过去和解了↑
不过市面上这么多梅酒,其背后酿造工艺水平参差不齐,价格也千差万别。
所以今天给大家推荐一款非常有性价比的井奈「青梅酒」。
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尝过一口便觉得惊艳!那股子藏在酒里的鲜灵劲儿,像是把整个夏季的青梅都揉进了酒里,酸得清爽、甜得温柔,连酒香都裹着果香的软嫩,多喝一口都觉得是种享受。
再多的文字,都很难把这种「亲口品尝后的惊艳」全然传递!

而带来这种经验口感的,正是来自日本百年酒造原瓶进口の完熟青梅酒!

真一口封神!太好喝!

井奈青梅酒

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日本百年酒造精心酿造!

青梅酒在日本的历史可追溯至奈良时代。

从贵族宴席上的 “梅酒” 记载,到如今成为日本家庭常备的 “国民酒饮”,青梅酒在日本早已不只是一种饮品,更是一种融入生活的文化符号。

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这支青梅酒,正是来自日本百年匠心代表——山都酒造,创立于文政四年。

位于群山环绕的九州熊本县山都町,被称为森林里的酒藏,在日本各种赛事里有着多次的获奖经历,在日本酒界的地位等同于“老钱贵族”。
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*奖项图片由品牌提供

甄选日本本土的好青梅(日本梅乡山都町)、好水(百川水源)、好米(当季糯米)。
百年酒造,匠心酿造。
不是香精调配,不是果汁调制。
真诚的,用心的,让食材和时间缓慢交融,滋生绵柔,转化甘甜。
*因工艺需求,青梅需要少许砂糖浸润
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原瓶进口,更是精品保证!
这里解释一下,进口红酒分为原液进口、原瓶进口两种。
原液是将酒体装在密封储藏袋中运输,到港之后,再进行灌装。而原瓶进口,意味着需要带着酒的瓶子一瓶一瓶运输而来,运费成本、破损率远高于原酒,所以只有酒庄出产的精品才值得原瓶进口。
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奈良梅酒,从酿造到灌装,过程未经过任何二次分装,只为让你尝到最地道的日式风味。

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初入口时,是舌尖先被那股鲜活的酸劲儿轻轻叩击。
不是尖锐的刺激,而是像刚摘下的青梅在齿间爆汁,带着阳光晒透的果香,清清爽爽地漫过味蕾;
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紧接着,一丝绵柔的甜意慢慢浮上来,不齁不腻,恰好中和了果酸的凛冽,像是给这份清爽裹上了一层温柔的糖衣。
最后咽下时,喉间还会留下淡淡的酒香余韵,不冲不烈,只余一抹温润的回甘,连呼吸都变得清甜起来。
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尤其是加上冰块来一杯,举起酒杯在阳光下看看它,
杯子里好像不是酒,像是被拉长的无尽黄昏,洋溢着梅子的滋味。
惬意的日子里摇晃着酒杯,喝梅酒就是这么自在!
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一口饮尽,忍不住长叹一声!
 爽!!!
而且它和配制酒、浸泡酒这种只有第一口惊艳、非常简单的甜爽不同,酿造型梅酒独特的风味、果香,会呈现出非常奇妙的层次感,每一口都是不一样的好喝!
让人一口接一口,停不下来!
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酒精度数也不算特别高,11%Vol,恰到好处!(但也要注意不要贪杯哦)
即使是第一次喝的人,都会被它的柔甜绵软所俘获,清新不甜腻,无入口难度。

就像夏日傍晚的微风,温柔得恰到好处,既能带来喝酒的愉悦感,又不会让人失去分寸。

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而除了惊艳口感,让人心动的,还有它的价格!

普通的梅酒在线下居酒屋也不便宜!

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但是咱们开团,井奈梅酒一瓶到手甚至百元都不用!

720ml/瓶

99元/瓶,188元/2瓶!

而且为了迎合咱们国内爱酒人士的审美,梅酒的包装是特意在咱国内定制的。

采用贵气十足的黑金配色,与瓶身放一起相得益彰,足够上档次!

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这瓶酒让你知道:原来好喝的进口酒,很便宜就能买到!

唯一的问题是,只有200瓶,爱喝青梅酒的朋友们,别错过~

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日本山都酒造

以梅为媒,酿就时光之味

井奈完熟梅酒,由山都酒造株式会社精心酿造,位于九州熊本县山都町。

山都酒造株式会社出品,日本百年匠心代表!

诞生于文政四年,至今已有百余年酿酒历史。在日本酒界,它的地位等同于“老钱贵族”。

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为什么酿个青梅酒也要酒造背书?因为近年来在品鉴会上喝到的果酒,让我们领略到世界的参差。
大家吐槽的问题也很趋同:太甜、像廉价的糖水、风味单薄、酒精感太重等等;配料表更是食用酒精、香精和各种科技狠活的重灾区。
(不是说添加剂一定不好,但我们最初构想的就是极简干净好喝的果酒。)
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环顾市面上的百元左右的果酒,大多是配制酒、浸泡酒。
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而山都酒造,从原料开始严格筛选。来po一张奈良梅酒的极简主义配料表👇
配料仅有:水、青梅、白砂糖、米、米曲。
不额外添加香精、着色剂、防腐剂。比市面上大多果酒都要干净。
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青梅用的是“日本知名梅乡”山都町的完熟青梅
九州熊本县山都町,昼夜温差显著,冬季积雪丰沛,为梅树生长提供了纯净水源与肥沃土壤。
独特的盆地气候和昼夜温差,使得青梅积累了更丰富的糖分与果酸,是入酒上品。
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完全熟成的山都町青梅,每一颗都由人工采收,确保梅子饱满无伤。
在酿造过程中,这款青梅酒采用传统工艺,以低温慢酿方式,大程度保留了梅子的天然风味和营养成分。
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水源引的是“名水百选”之一的百川水源

俗话说好酒的精魂系于水土,它的多层次口感,源自井奈梅酒的诞生地——山都酒造株式会社,静卧在九州熊本县山都町。

这片被称作“九州的肚脐”的土地,藏着日本政府环境厅认证的“名水百选”之一:白川水源!

水中富含的钙、镁等矿物质,悄然催化着果香的释放。

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以日本清酒纯米和米曲为基底,融合古法发酵,酒体纯净轻盈,与梅子风味高度融合,避免掩盖果香‌。
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关键是,它的果味,不是后边混合得来。
采用纯古法发酵,熟成5年出品,期间定期拌曲,促进风味释放,让果汁与酒液相互融合,最终形成琥珀色酒体与多层次口感‌。
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在悠久的梅酒酿造历史基础之上,再结合现代工艺,使得每一瓶井奈完熟梅酒,都充满了岁月的芬芳与时代的创新。
喝起来那叫一个香醇哦,绝不是食用酒精和糖浆可以比拟的口感!
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100%日本完熟梅

酿就自然本味

“完熟”的概念,是指在梅子蕞为成熟、糖分蕞高的时候进行酿造。

这样不仅能充分提取梅子的香气与甜味,还能让酒体更加醇厚、口感更加丰富。

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完熟的梅子口味偏重,若没有调整好比例很容易制作失败……

在制酒时需要对基酒、糖和梅的比例有相当程度的把握,才能产出优秀的梅酒。

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因此,用完熟梅来做梅子酒的厂家并不太多。

井奈完熟梅酒,便是完熟梅酒界里,一个将完熟梅控制得恰到好处的成功案例之一。

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完熟梅果肉厚实、糖分充足,经手工采摘后以黄金成熟度入酒,大限度保留梅子的甘甜与果香‌。

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为了保证青梅的新鲜度,果农会在清晨露水未干时采摘,采摘后 24 小时内便运到酒厂进行清洗、去核。

整个过程不使用任何化学药剂,只为保留青梅最原始的果香。

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手工冲洗、挑选和去蒂以后,再投入到下一步酿造中~

浸渍前经严格筛选与盐水去涩处理,保留梅子的酸甜平衡与馥郁果香。

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酿造而成的青梅酒度数只有11%vol,几乎没有 “门槛”。酒量不好的人也能hold住。

这种 “循序渐进” 的口感,不会让人觉得刺激。

即使是第一次喝酒的人,浅酌一口,也只会觉得 “清爽好喝”!

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如果你正在寻找一份特别又有风味的果味酒,不妨考虑它!

【井奈完熟梅酒 · 限量特惠】

今天活动价:99元/瓶

2瓶特惠价:188元!!

日本山都酒造每年只酿造1500瓶,这次谈到的特惠价只有200件!卖光就要等下一年!

⏳ 库存有限,错过再无!

炎炎夏日,来上一杯冰凉清爽的井奈完熟梅酒,简直太享受了~

今天难得的好价,必须要塞满冰箱!一口透心凉!!

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