买面条注意看清 1 个字，很多人都选错了！

面条，真的是国人刻在基因里的爱！

做起来很快手，吃法超自由，可煮可炒可凉拌，嗦起来更是吸溜溜令人疯狂着迷，还能兼顾主食所需的营养和饱腹感，妥妥是能吃一辈子的存在啊～

饥肠辘辘的时候，一晚热腾腾的面条真的能抚慰人心！

图片来源：giphy.com

但面条虽好，也属于精细易消化的主食。

一来营养单一，二来升糖指数也相对较高。很多小伙伴转而尝试「粗粮面」。

但有些粗粮面，实际的粗粮添加量却不多，像下面这款荞麦面的配料表，第一位却是小麦粉，荞麦粉的实际添加量也只有 10%……（荞麦面属于面条中的一种，仅限品类说明，不指向具体产品）

图片来源：丁香拍摄团队

不仅如此，市面上很多面条为了保持 Q 弹口感，还是隐藏版的高盐、高钠食材。

随手拿起一袋，光看配料表就能发现钠含量很高，在 900 mg / 100 g 左右……

很多人买面条没看清「钠」含量这个字，煮熟之后再随便加点盐、酱油、豆瓣酱等调料，就很容易摄入过量的钠！

图片来源：丁香拍摄团队

《中国居民膳食指南》建议：成年人每天摄入的钠不要超过 2000 mg，也就是约 5 g 盐。（1 g 钠 ≈ 2.54 g 盐）

拿上述面条举例，一碗啥都不放的挂面（干重约 100 g），就直接达到一天推荐钠摄入量的近 1/2，咱多吃一碗或加点酱油、盐调味，不知不觉就容易超标……

图片来源：截图自《中国居民膳食指南 2022》

难道面条这种食物，很难做到健康吗？

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那不能够！我们利用职务之便研发了一款实打实的真 · 粗粮面——低 GI 青稞多谷物面！

不仅营养好吃，它还真正意义上做到了健康：

1.  配料表第一位是青稞，一口吃下 4 种全谷物

2.  扛饿！高纤高蛋白，富含膳食纤维超饱腹

3.  健康！低脂、低钠，通过专业低 GI 认证

4.  纯净！配料表干净，孕妈也能放心吃

来，先给大家解解眼馋，都是用咱们的青稞多谷物面做的，天天不重样！

图片来源：丁香拍摄团队

而且，这次赶上双十一，丁香家开团的价格也非常令人心动！

如此优秀的青稞多谷物面，日常价 19.9 元 1 袋，这次开团强烈建议买 5 袋，单袋低至 15.9 元！

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到手 79.5 元，能吃一个月左右

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餐后血糖不飙升、持久饱腹不易饿，这碗青稞多谷物营养面，控糖、控重人群也能放心吃！给家里的长辈备上几袋也很合适哦，快冲～

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坦白说，目前市面上让人满意的面条真的不多。

要么升糖快、要么粗粮添加量低、要么钠偏高。我们也知道，想研发出兼顾口感和营养的谷物面，肯定没想象中那么容易……

在一开始，我们的研发经理选定的原料是「荞麦」，但在产品反复配比、打样和试吃之后，我们挖掘到了「青稞」这个营养更胜一筹的粗粮尖子生！

图片来源：丁香设计团队

它的 β-葡聚糖的平均含量，是咱平时常吃的小麦的十几倍！

而且钙和铁的含量也多得不像植物，用它做面条岂不是 buff 叠满？

要知道，牛奶平均钙含量是 107 毫克 / 百毫升

而鸭血的铁含量，也就 30.5 毫克 / 百克

图片来源：丁香设计团队

以上内容仅为青稞原料知识科普，并非产品功效宣称

于是乎，研发经理小姐姐在反复折磨工厂一年多的时间之后，现在终于把这个宝藏谷物——青稞，加工成美味又营养的多谷物面条啦！（天知道调试了多少次才有了现在的品质，从味道、口感、营养成分等各方面，确保它做到了足够优秀！）

图片来源：丁香设计团队

市面上某些粗粮面条，粗粮实际添加量比较少。

好在咱们这款青稞多谷物营养面，在配料表第一位就清清楚楚地写着：青稞粉（添加了大于 40%），是实打实的高量添加！

图片来源：丁香拍摄团队

还特别选用了来自「世界青稞之乡」西藏的青稞作为主要原料。

当地海拔高达 4000 m，远离污染且光照强、昼夜温差大，也更有利于营养成分的积累～

图片来源：图虫创意

如此优质的原料，做出来的面条自然也更筋道、好吃，新鲜的谷物香气让人嗦到停不下来～

作为一款走心的多谷物面，光有一种谷物可不够。

我们的研发小姐姐还在配方中加入了大凉山荞麦、张家口燕麦、藜麦以及稳糖植物蛋白等多种成分。

从源头把控产品质量，让面条的口感和营养都上了一个台阶！

图片来源：丁香设计团队

区别于打磨掉外壳、去除了大部分纤维和矿物质的精制碳水（如馒头、糕点、米饭、普通面条等），这次我们特地选择了 4 大全谷物强强联手！

图片来源：中国居民膳食指南

不仅让这碗面的膳食纤维等营养素含量更高，而且餐后升糖指数（GI 值）也更低。

血糖不大起大落了，咱们也就不那么容易饿了，自然也就不容易吃太多～

图片来源：丁香拍摄团队

经第三方权威检测机构实测，咱们这款青稞多谷物面的 GI 值为 55，属于妥妥的低 GI 食物！

控糖、控重、怕胖人群都能放心吃～

除此之外，在碳水和热量这一块，咱们同样没少花心思。

在碳水、脂肪以及钠含量这一块，研发小姐姐严防死守。

一碗普通荞麦面的碳水，每百克大约有 70.2 克。但这款青稞多谷物面，碳水直接做到了减少 30% *^[1]！

脂肪含量更是足足减少 61%，仅相当于一颗生菜！*（*普通荞麦面不特指市面上任意一款商品）

钠含量也做到了足够优秀，每百克仅 66 mg，相当于只有 0.16 g 的盐，远低于「低钠食品」的标准！（钠含量低于 120 mg / 100 g）

营养方面，它更是不遑多让。

1 包青稞挂面的膳食纤维含量，高达 16.2 g / 100 g，约等于 2 斤菠菜，能给你满满饱腹感！^[1]（菠菜膳食纤维含量 1.7 g / 100 g，数据来源：中国食物成分表）

蛋白质这块，就更优秀了——

1 包青稞挂面的蛋白质含量约等于两杯牛奶^[1]，近两倍国标高蛋白质含量^[2]，这谁扛得住啊！

图片来源：丁香设计团队

吃面条，最担心的还有各种添加。

咱们这款多青稞谷物面，除了原材料很用心和超高营养之外，没有使用过多的复杂的配料，吃起来妥妥的更安心！

图片来源：丁香拍摄团队

千揉百擀工艺，让它做到低钠的同时，还不失 Q 弹口感！（ 为了让口感更好，有些荞麦面还会添加大量的食用盐和食用碱）

一口下去满满谷物香，柔韧、爽滑、劲道，仿佛在吃老师傅手工擀的面条～

光是凭借这优秀的口感，它就成功俘虏了办公室一众吃货小伙伴为它打  call！

图片来源：丁香拍摄团队

相比普通面条，这款青稞多谷物面也更不容易糊汤，吃下去超顶饱，真的是大写的优秀～

实测放置 6 分钟后，面条依旧很清爽、不起坨、不粘连。

图片来源：丁香拍摄团队

作为日常主食担当，这款青稞营养面当然还可以解锁各种花式吃法！

汤面、拌面、炒面，样样都是信手拈来～

图片来源：丁香拍摄团队

居民膳食指南 2022 中建议，每日全谷物的推荐摄入量是 50～150 g。

咱们这款多谷物面每袋有 400 g，大家可以分配到一日三餐中，建议每次吃 50～70 g～

图片来源：丁香拍摄团队

如此优秀的青稞多谷物面，赶上丁香家双十一开团，咱们必须给大家带来了超划算的价格——

日常价 19.9 元 1 袋，这次开团强烈建议买 5 袋，单袋低至 15.9 元！

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参考文献

[1]杨月欣.中国食物成分表标准版（第6版/第一册)[M].北京大学医学出版社,2018:36-37.

[2]根据 GB 28050-2011 食品安全国家标准 预包装营养食品通则，每 100 g 含 6 g 膳食纤维可宣称高膳食纤维，每 100 g 含 12 g 蛋白质可宣称高蛋白质

[3]张峰, 杨勇, 赵国华,等. 青稞β-葡聚糖研究进展[J]. 粮食与油脂, 2003, 000(012):3-5.