什么？糖葫芦上的糯米纸居然不是糯米做的！ | 有趣的制造

之前连续写了《最近风很大的奶皮子酸奶到底是啥？奶皮子又是怎么做的？ | 有趣的制造》和《奶皮子酸奶看了，烤奶皮又是怎么做的？ | 有趣的制造》（并获得了 10W+ 😝）。本来以为有趣的制造奶皮子的故事已经告一段落了，结果小江前几天发来了一串奶皮子糖葫芦，问是不是还没写过包着糖葫芦的糯米纸？

啊，还真没写过...早在写《冰糖葫芦，酸里裹着甜的童年回忆 | 有趣的制造》糖葫芦时，就有小可爱言之凿凿——

那今天就借着奶皮子糖葫芦（谢邀，人在爱丁堡，刚下飞机，想吃了），一起来看糯米纸的制作~

糯米纸非糯米做！

糯米纸虽然叫糯米纸，但其实用的是淀粉，不是糯米，只是个俗称。

请看配料表——

🤔 思考了下，如果叫做淀粉纸，总有种需要弄熟吃的感觉。但是糯米纸一听就可以吃，而且还好吃，听着就和糯米饭、糯米鸡一样...这里头除了玉米淀粉、木薯淀粉和饮用水外，还加了单、双甘油脂肪酸酯。查了下，这玩意儿能让糯米纸粉的浆料混合均匀，让糯米纸厚度一致、不易破碎，而且还能防止与设备的粘连。介绍完原料，就可以进入工厂生产了！

浆料制纸

先把原料粉和水混合成均匀的浆料~

从上方落下的浆料，会被均匀地涂抹在运转的烘缸上，进行成型和干燥。

换个角度，可以看到左边的烘缸上已经成膜了。

仔细看 IP 发布地址的小可爱，应该已经发现我跑英国去了，前情提要戳这里「下个月要去爱丁堡开新地图啦！」房子也终于租好了！而且刚坐在书桌前敲字，就发现马路对面有人也在背靠窗户办公，就有种 peer pressure 的干活儿激励感... 我不是应该先来倒个时差么...怎么这就 pk 上了...

校对：Cast + 江小丧

截图：阳哥

文中 Gif 截取自 抖音 博主 鑫邦食品-食品糯米纸厂家直销的《#专业的事交给专业的人#专业生产》、鑫邦食品有限公司的《专业生产糯米纸生产厂家，你刚好需要我整好拥有！》、糯米纸源头厂家的《买糯米纸，来润晓食品！#食用糯米纸#糯米纸粉》、坤轮模切机～刘S 的《糯米纸冲压成型！#模切冲型#模切机》、CSJ创赛捷喷墨技术&数码印刷机的《糯米纸彩色无版印刷机，导入内容即可印刷，免制版，无起定量，采用可食用墨水喷印》、王老三糯米纸糯米粉生产厂家的《#上热门#牛轧糖#糖葫芦》以及某宝截图和小江实拍