这种鱼有营养又实惠！建议你试试看
中国日报双语新闻约 5 分钟鲜味醇厚，口感惊艳！
今年1月新鲜抵港的高品质深海黑鳕鱼，来自北极圈纯净海域的2026年新产季阿拉斯加黑鳕鱼尾段。
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它源自深海，富含营养，风味出色。其DHA与EPA含量较为丰富，是优质的食材选择。
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黑鳕鱼主要栖息于阿拉斯加FDA 67号渔区（BSAI海域）的深冷水域，属野生鱼种。
受洋流与生态周期影响，年产量与可捕捞配额存在自然波动，在市场流通中较为紧俏。
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新鲜度：认准1月左右到港时间。
为什么这个时间点的黑鳕鱼尾最好？
新鲜的阿拉斯加黑鳕鱼只允许在指定的捕捞季节上市，即每年的4月、6月下旬、9月和10月的前半个月。
这批为2025年最后一个捕捞季（10月）的收获，属本季新鲜到港的货源。
看部位：尾段=性价比之选
不少消费者听到“鱼尾”，便以为是边角料，这其实是误解
黑鳕鱼尾与中段在口感、香气与嫩滑度上表现相近。
主要区别在于形态——尾段略为细窄，但肉质同样呈现蒜瓣状，口感细腻。
看品质：解冻后肉质白皙，触感紧实。
此批黑鳕鱼尾，解冻后鱼肉依然雪白细密，肉眼可见其新鲜与细腻。
简单香煎或清蒸，几分钟即可完成烹饪。
口感格外鲜嫩，肉质细腻绵软，风味醇和，回味清甜。
不仅风味醇美，更是优质蛋白来源，脂肪含量较低。其富含Omega-3，可作为日常膳食的营养补充。
此外，许多鱼肉刺较多，日常食用需留意。而黑鳕鱼肉质厚实，鱼刺相对较少。
除尾鳍部位有细刺外，其余主要为一条主骨，食用更为方便。
鱼尾部分肉质同样细嫩，胶质皮层亦较丰富，价格更具亲和力，适合日常家庭烹饪。
顺丰冷链配送，保障品质与时效。库存约1000份，售罄即止。
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阿拉斯加深海捕捞，新鲜直达
源自阿拉斯加700米纯净深海，1月新鲜入境，口感出众。
营养丰富，优质蛋白来源
富含优质蛋白与Omega-3等营养成分，是日常膳食的均衡之选。
烹饪多样，风味醇和
香煎、清蒸皆宜，肉质细腻，自带天然鲜香，适配家庭日常用餐。
对于入口的食材，安全是基本考量。
这也是源自纯净海域的阿拉斯加黑鳕鱼受到青睐的原因之一。
阿拉斯加海域位于北美大陆西北端，东邻加拿大，其余三面分别环抱北冰洋、白令海与北太平洋，自然环境优良。
捕捞遵循严格的季节管控，以支持海洋资源的可持续利用。允许捕捞的时间通常集中在每年的4月、6月下旬、9月及10月的部分时段。
因生长于自然海域，整体产量不高，且捕捞规模受到监管，能品尝到黑鳕鱼的机会相对难得。
捕捞后迅速进行去头、去脏处理，随后在-18℃条件下急冻保鲜。从捕捞、加工到冷冻入库，全程通常控制在数小时内完成。
如此可保留鱼肉离水时的鲜活状态与天然风味，达成“出水即锁鲜，入口似现捕”的品质效果。
入口的每一分鲜美，都源自时光沉淀的自然风味与营养。
阿拉斯加黑鳕鱼是深海鱼类，肉质细嫩、有弹性，鱼刺相对较少。
富含优质蛋白与Omega-3等营养成分，入口鲜美、柔润、风味醇和。
清蒸、香煎、照烧，或直接放入空气炸锅，烹饪简便，风味俱佳。
清蒸，可品本真之鲜。
无需复杂技法，新手也能轻松烹饪。
水沸上锅，大火蒸5-7分钟，关火焖一分钟。取出后淋少许蒸鱼豉油，撒上葱花，浇一勺热油，鲜味尽显。
用筷子轻拨，蒜瓣状的细白嫩肉即现，肉质松软鲜嫩，并伴有一股自然的奶香。
香煎，风味别具。
平底锅以少许黄油或橄榄油烧热，因其自身油脂丰富，也可选择直接干煎。在滋滋轻响中，莹润的鱼油从丰腴的肌理间自然渗出。
耐心翻面，煎至表面金黄，外皮微带酥脆，内里鱼肉莹白如脂，汁水饱满，奶香盈盈。
最后撒上粗盐与现磨黑胡椒，即可上桌享用。
空气炸锅或烤箱版，酥香更省心。
若偏爱微脆口感又想避免油烟，空气炸锅是不错的选择。
鱼段两面轻抹薄盐，平铺入篮。热风循环下，鱼自身析出的油脂会慢慢浸润肉质，无需另加油脂，操作简便。
去骨蒸熟后，用勺背轻压即呈细腻鱼泥，适合长者或幼儿食用。
无杂腥味，只留天然奶香与鲜甜，接受度较高。
若您常备优质水产，可考虑适当购入。
鱼尾与中段源自同一条鱼，肉质、香气与嫩滑度接近。尾段形态略细，性价比相对更优。日常自用，尾段是实惠之选。
今年1月新鲜抵港，库存有限，售罄即止。
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