食味艺文志

7月13日,和老朋友@梅见的饭局 联合策划的这次 [链接]“仲夏山行” 科考活动一发布,私信就被问爆了

7月13日,和老朋友@梅见的饭局 联合策划的这次“仲夏山行”科考活动一发布,私信就被问爆了。
活动介绍:“原来梅子的时令是这样短的,我第一次知道。”
报名链接:云南大理:土地物产·流动的风味·梅见的饭局(余5席)
市侩地计算的话,这次活动包含了暑期机票和全程食宿行,还以低于天猫旗舰店的价格赠送等量的梅见古树梅酒,确实是多一席亏一席。
但这世上,价格从不是计算价值的唯一标准。置顶在食味艺文志的《食味之旅五周年记》讲了我的很多心里话:食味之旅这件事,于我来说更重要的意义,是走进山川湖海里的大型田野调查,它赐予了我无数的创意灵感、写作素材、知识积累,以及结识了许许多多好朋友。
为什么云南梅子的成熟季比长江中下游晚那么多?
为什么中国顶流梅子酒会选择大横断作为原料产区?
梅酒背后,凝聚了多少云南在地的人文积淀和历史传统?
作为西南门户,云南在中国饮食文化的对外传播中起到了怎样的作用?
在当代的餐酒搭配中,云南的食材、云南的酒,又能为我们带来怎样的启发?
以上,是这次科考活动中,我们努力想找到的,隐藏在山川湖海里的风味线索。
我想,通过这次看似“赔钱”的活动,寻找热爱青梅酒的酒友的梅见,也是因为志同道合,才选择与我走到一起。
为山高海阔,干杯🍻