比咖啡更提神、热量堪比一片黄瓜!这种抹茶真香!
机智的抹茶脑袋们!咱们对抹茶的爱,真的有科学道理!
01
让咱提神!但不霸道
抹茶靠茶氨酸和咖啡因的默契配合,让你清醒又松弛。
有研究[1]发现,抹茶里的咖啡因含量比咖啡和茶叶更高:
抹茶咖啡因高达 18.9~44.4 毫克 / 克
普通绿茶茶叶咖啡因 11.3~24.67 毫克 / 克
咖啡豆咖啡因均含量 10.0~12.0 毫克 / 克
咖啡因有刺激作用,抹茶中的 L-茶氨酸却有镇静作用,能抑制咖啡因兴奋性,它俩搭配,刚好「互补」。
02
抗氧化物质,比普通绿茶高超多
茶叶抗氧化的头号功臣「茶多酚里的儿茶素类」[2],体外实验表明,它的抗氧化能力碾压 VC 和谷胱甘肽[3]!
但抹茶里的儿茶素 EGCG 浓度飙到普通绿茶的 137 倍[2],抗氧化能力🐮叠 buff。
来源:参考文献[2]
平时泡茶叶只喝茶汤,茶叶里的好东西——叶绿素、β-胡萝卜素,都在倒掉的茶渣里。
抹茶却是整片茶叶研磨成细粉,营养全部下肚:抗氧化物质不浪费,膳食纤维、维生素 K 等都被保留:算下来,吃 3 克抹茶,就能补 87 微克 VK,直接达到了成年人每日推荐的 80 微克摄入量。
03
一半以上是膳食纤维,助力肠道更健康
也正因为膳食纤维被完整保留,抹茶总膳食纤维含量最高达 56.1 克 / 100 克[4]。
相当于一半以上都是膳食纤维,一杯下肚,整个肠道都被温柔照顾到。纯抹茶还不易胖人,一条只有约 3~6 kcal。
图片来源:丁香生活研究;上述品类科普数据来源于文献,非产品功效保证
但我劝你别急着冲进奶茶店!
你爱喝的抹茶拿铁、抹茶奶茶,可能是一杯绿色热量炸弹——奶盖、过量的糖浆,会让糖分悄悄住进胃里!自制抹茶饮品,还得小心各种糖~
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别急,今天给咱「抹茶脑袋」们精挑细选了三款「配料干净、超好喝不胖人」的抹茶——
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首先要给你推荐的,是产自咱贵州铜仁的——
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把它兑到 250 mL 的温水或牛奶里,0 帧输出一杯原味抹茶或抹茶拿铁。
一口下去,唐宋茶盏里的风雅在舌尖复活——
没有糖精的齁嗓感,不似日式抹茶的刻意侘寂,而是贵州云雾养出的野性甘醇:初尝如松针坠雪,细品有春芽的回甘。
粉质细腻、色泽鲜绿,妥妥「一级抹茶粉」,符合 GB/T 34778 执行标准。
粉质细腻,色泽鲜绿
冷水都能轻松冲泡出汤色鲜绿、泡沫绵密,入口像云朵一样丝滑的茶汤。
配料表只有「茶树鲜叶」四个字,干净到不用多解释。
茶树来自中国抹茶之都——贵州铜仁生态茶园,地处武陵山脉腹地,高海拔、低纬度、多云雾、少日照,天生就是茶树生长的宝地。
精选茶园拿下了 5 项国际认证,生产的抹茶畅销全球 58 个国家和地区。
中国、日本有机加工认证
美国茶园有机认证
AIB 认证
雨林联盟认证
为了避免大家咖啡因摄入过量,我们特意去做了咖啡因含量检测——
单条抹茶粉的咖啡因含量在 43.5 mg,醒脑提神却不会让你摄入太多咖啡因。
但最最最惊艳的是抹茶粉的热量!
一条抹茶粉只有约 5.6 大卡,约等于一片黄瓜或半颗樱桃番茄的热量[4],简直是减脂控重人的解馋宝藏。
一盒 30 条,随用随取,不用担心开封后受潮变味,携带也方便。
每次 1 条,兑水、气泡水、柠檬水、椰子水、牛奶都行,随手就能调出一杯层次丰富、好喝到爆炸、热量负担还小的夏日饮品。
抹茶气泡水
抹茶生椰 + 抹茶柚子
官方建议是:1 条抹茶粉,搭配 300~350 mL 左右的液体,口感最佳。
除了可以用来做饮品,它还能用来做抹茶甜品~
光看着都要馋死了👇
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贵茶高原云雾有机抹茶
给追求极致的「抹茶脑袋」
如果你觉得欧标 3# 还不够过瘾,那这罐「贵茶有机抹茶」,是给抹茶脑袋准备的毕业款。
原料同样来自贵州高原有机茶园,但它的「干净」写在了脑门上:
欧盟 500+ 农残检测全部通关!
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美国、日本、中国有机认证、SGS 欧陆检测,每一口都安心到骨子里。
打开罐子那一刻你就懂了——色泽鲜绿如玉,粉质细到手指一捻就化。
凑近闻,是那种很高级的清香,冲泡后口感更细腻鲜爽,回甘也更悠长,像贵州山间的云雾从舌尖一路滑进喉咙。
更打动人的是,它配料表也相当干净,只有:茶树鲜叶。
抹茶本身高膳食纤维、高蛋白!别家抹茶还在卷颜色,它已经在营养值上更胜一筹。
一杯下去,肠道被温柔照顾,嘴巴过了瘾,身心也没有负担。
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懒人作弊器,一秒溶解
当然了,不是所有抹茶脑袋都有闲情逸致拿茶筅在那儿刷泡沫。
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1000 目超细磨粉工艺,入口丝滑醇香,没有粉感、没有涩感,抹茶的本味被干干净净地还原出来。
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出门往包里扔两条,走到哪儿只要有水,就有好喝的抹茶,这自由度,谁用谁知道。
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配料都干净到爆炸,每天冲一杯,热量低到可以忽略。这才是咱们抹茶脑袋该喝的东西啊~🍵
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参考文献
[1]Kochman J, Jakubczyk K, Antoniewicz J, et al. Health Benefits and Chemical Composition of Matcha Green Tea: A Review. Molecules. 2020 Dec 27;26(1):85.
[2]Weiss DJ, Anderton CR. Determination of catechins in matcha green tea by micellar electrokinetic chromatography. J Chromatogr A. 2003 Sep 5;1011(1-2):173-80.
[3]Grzesik M, et al. Antioxidant properties of catechins: Comparison with other antioxidants. Food Chem. 2018 Feb 15;241:480-492.
[4]Kika J, et al. Matcha Green Tea: Chemical Composition, Phenolic Acids, Caffeine and Fatty Acid Profile. Foods. 2024 Apr 11;13(8):1167.
[5]中国疾病预防控制中心营养与健康所. 中国食物成分表标准版第6版/第一册[M].北京: 北京大学医学出版社, 2018.
策划制作
策划:秦嫣 | 监制:大王
图片来源:丁香设计团队
科学审核:丁香科学严审团
商品信息
商品名称:抹茶专场
活动时间:2026-07-10 00:00 至 2026-07-14 24:00
发货信息:工作日下单,3 个工作日内完成发货 (周末 / 节假日顺延)
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