十二周年新品（1）

我们将咖啡种子-开花-果子-果皮-果核这个过程具象到一份可以喝的产品中。它有咖啡豆，分为了手冲咖啡和意式咖啡版本；它有咖啡种子开花结果后果子的那层干燥过的果皮。

抹茶起于点茶。

热水冲点，茶筅击拂，细腻泡沫浮起；一片茶叶被研成细末之后，重新进入水、空气和人的手中。

走川南抹茶，是初春时节，我们在屏山县双峰村蜿蜒盘旋的山路之间，与这一片川南茶园的相遇。

它是把川南山地茶区里鲜绿、柔苦、深鲜与清爽，揉进今天咖啡与茶饮里。

我们咖啡人视角下，对“鲜”的一次共同理解。

休种了70多年咖啡。

从他在英国完成学业回到肯尼亚，帮助父亲打理家庭农场开始。

与休的相识，缘于2026年2月拜访我们在坦桑尼亚的多年合作伙伴 Neel.

Neel 是坦桑尼亚 Gaia 庄园的第三代庄园主，拥有 Finagro 和 Edelweiss 两座咖啡种植园, 而休就在这里帮助 Neel 经营这座咖啡庄园。

休说，他感谢在70岁之后，Neel 给他提供了这份工作，让他在 Ngorongoro 火山口群山僻谷处有栋房子有两只大狗有人相陪有力可用。Neel 说，休上了年纪之后，就丢了原先在肯尼亚咖啡农场的工作。没有亲人，辗转来到坦桑尼亚，处处碰壁。最后在这里落脚，一待，就过去了20多年。

休是位英裔肯尼亚人，出生在肯尼亚，孩童起被父亲送回伦敦上学，之后回到肯尼亚。一说已经是20世纪30年代到50年代的事情。而当我们坐在休的房子前厅外院子聊天时，他的那股蝙蝠侠管家阿尔弗莱德式口音，一下子就把现场气氛拉回到丘吉尔年代。原来一个人的声音拥有如此强大的扭曲能力，倾泻而出的历史感，也像一幅挂在墙上的静止油画。

休丝毫没有兴趣同我们说眼下欣欣向荣的咖啡农场之事，他自顾自地在这简短停坐的30分钟内，将自己的人生述说一遍。

“1969年的时候，我从内罗毕出发在马来西亚中转，花了三四天飞到新西兰和澳大利亚探望好朋友，度过了一个美妙悠长夏日假期。”

“我在伦敦念完书回到肯尼亚帮我父亲管理咖啡庄园，后来自家咖啡庄园破产，去了另外的咖啡公司接着做咖啡种植管理，直到年纪大了没了工作。”

“我好像还有远房表姐在加州生活，但我从来没去探望过她和家人。”

……

休念叨的，是自己的一生。

90多岁的他，在咖啡里历经时间。

从肯尼亚到坦桑尼亚，一辈子都在咖啡苗圃、育种更新、咖啡树林、施肥沟渠、发酵水池、咖啡晒床、脱壳机器、农具仓库、风吹雨过里度过。经他手的咖啡不一而足，从 SL28, SL34, Batian, Ruiru11 到 N39, Bourbon, Kent 等等，都是典型广为人知的两个产地国的经典咖啡品种。

一颗咖啡种子的一生，历经苗圃培育、移栽、试种两三年、施肥、田间管理、开花、结头批果子、再稳定的年复一年结果子、采摘、清洗与发酵、晾晒、脱壳、运走、余下的果皮肉或抛弃或堆肥，漫长地链条之后，最后是回到群山土壤里。

而我们纪念休，用一款融汇肯尼亚 SL28 与坦桑尼亚 Kent 咖啡的产品，表达对他漫长咖啡职业生涯的敬意，就像咖啡种子：出生、出走、归来、再寻找落脚地。

一旦当你四顾无人时，站在 Finagro 农场山坡，无尽地天地相融一般的山脉起伏涟漪，风吹耳过，咖啡林也在其中。仿佛是，世事不在，今夕何年。