少数派咖啡课程9月安排：Q-Grader、基础咖啡师课程
少数派咖啡小组约 3 分钟
2022年咖啡新产季已经进入到尾声，各产区的咖啡正紧锣密鼓地运往世界各消费国市场，包括我们这里。今年以来情况层出不穷，终于我们敲定了新年（这个词听起来怪怪地）第一期的咖啡品控首选课-Q Grader 咖啡课程。
我们一直认为杯测作为精品咖啡不可缺少的重要品控手段，在每一个环节都非常重要。
产地的种植处理阶段，处理厂依靠杯测来判断咖啡的品质。
那么建立正确的感官系统便是重中之重， 如何训练自己的感官，如何客观的评价一杯咖啡？这些就是 Q-Grader 课程中所要教授的。
Q-Grader: 是国际精品咖啡协会( SCA )合作机构，咖啡品质学院( CQI )所认证合格的品质鉴定师。Q Grader 可帮助全球不同国家的合作伙伴，对当地咖啡进行风味质量评分，并生成相应的评测报告，最后会在 CQI 网站上展出供生豆采购者参考。与普通的咖啡师认证不同，它 更加偏重于生豆检测、咖啡烘焙、咖啡杯测及感官评价等。
此次Q课，我们将分为两部分——三天预习课和六天的正式课。
预习课导师：尤滟滟
CQI Qgrader
Q grader 预备课导师 SCA 研磨与萃取考官 SCA Roaster 考官
2014—2022年度WCRC世界咖啡烘焙大赛中国区主审
2015—2022年度WBRC世界咖啡冲煮大赛中国区感官评审及主审
2016-2021年云南生豆大赛评审
2020-2021年中国商务部咖啡团体锦标赛评审
2018年世界烘焙大赛技术评委
世界爱乐压大赛中国区感官评审
尤老师是我们非常熟悉的咖啡资深人士，拥有着丰富的从业经历。在咖啡教育方面常年从事 SCA 和 CQI 的教学活动，在各项咖啡的烘焙、冲煮与感官赛事上担任着赛事评审、主审的角色。
在为期三天的 Q 预习课程上，尤老师将从不同的角度带领我们跨入咖啡的感官世界：咖啡是什么，怎么喝咖啡，怎么描述喝到的咖啡。
课程导师：Damon 陈嘉峻
关于Damon老师的介绍可以参考前面的烘焙课程： 来，开一期咖啡烘焙课
Q-Grader 预习课 & 正式课程一共9天时间， 课程内容包含：
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咖啡生豆分级
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味觉感官练习测验
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嗅觉感官练习测验
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不同产地咖啡杯测训练
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三角杯测练习
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有机酸辨别
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烘焙度学习及测试
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咖啡系统知识学习及理论测试
整个课程分为系统的3天预习课程、系统的3天正式课程，以及3天的集中考试。九天下来，作为个人，可以建立起健全的咖啡味觉体系。
课程时间
2022/09/02-10日
课程费用：18000
另 可 Q 矫正以及补考
报名联系方式
丝佳 17355537113
课程地点：安徽合肥
少数派咖啡小组冲煮技能全能培训课
9月全能咖啡师冲煮课程排期
报名联系方式
丝佳 17355537113
课程地点：安徽合肥