有一些直白简洁 Wade in the Water

在今年的 好喫——手冲与豆子咖啡市集 上，我们有缘结识了 EAST GATE 青门。 开在 天津庆王府 的青门有两个空间，一个是有着16个酒头的 TAPROOM , 另一家则以咖啡为主，取名为 EG.C （C 代表 coffee, 意味着 collaboration）；他们将这里设为一个与其他专业咖啡品牌共同碰撞的场所。

于是，8月底的下午，天津微凉的下午三四点钟，我们坐在天津庆王府的门口，吹风琢磨着，如何能将我们觉得好喝的咖啡，用有意思的方式分享给大家。

如何展现好喝是个废脑活，反反复复推翻，总觉得不满意。意图追求新奇和惊艳，反倒失去了原本特点。我们也很苦恼，“除了正儿八经的咖啡，我们能提供什么？“

答案是我们只能提供正儿八经的咖啡，别无他路。

这才有了 Wade in the Water 的主题，只设黑白的天津限定。

天津限定

10月17日至12月，「少数派X治光师」将正式接管青门吧台。「Wade in the Water」直白简洁， 只设黑咖和奶咖 ，不设特调，展现咖啡原始风味。 吧台接管期间，我们将悉数呈现自己的12支咖啡豆， 每两周更换一组。 也就是说，每隔两周风味展现将完全不同。

从今天开始持续两周，首先登场的是一支 SOE 和经典拼配意式咖啡： 黄色潜水艇和北野拼配。 第一版产品只有 拿铁，美式和黑白套餐 三种设置，咖啡豆从北野和黄潜中选择。

黄潜是带有热带水果中的柑橘和蓝莓调性

北野则有着巧克力和葡萄干的风味

3杯一个 Set 的黑白套餐

可以 一黑两白 ：一个美式两个拿铁， 热美使用黄潜，两个拿铁分别为北野和黄潜。

可以 一白两黑 ：一个拿铁两个美式，热拿铁使用北野拼配，两个热美分别为北野和黄潜。

持续三个月的接管

我们还有一场特别活动

「少数派报告」是我们试图去表达的一种方式， 天津接管，我们也将这一表达形式放在了青门联合咖啡的二楼。 10月22日16点，青门主理人 四三 将和我们一起聊聊精酿和咖啡背后的好玩事，不设报名门槛，欢迎大家参加。

每个试图创造点什么的人在开始时的心意非常直白，我们在青门和四三身上也看到如此。他们有过这样的自述，“坚定我们从事啤酒行业的原因我觉得有几点吧，第一个我俩非常享受酿造这个过程，酿出来好喝的酒我们也会非常开心，还有一点就是我们酿造出来的东西，不仅我们自己认可，身边的朋友也是认可的，甚至还会买单。总的来说，这让我们觉得我们做的是个酿造性的工作，并且给自己和周围的人带来快乐，觉得可以试试。”

可以试试，朋友们。

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