陈君石院士：“放心喝奶”已经没有问题

编者注：这是 食品安全十余年回顾系列第五集：《乳制品质量安全治理与提升》。 本视频由今日头条“这很科学”项目拍摄制作，陈君石院士主讲，本人客串。

陈君石院士： 乳制品行业治理的经验就是我们验证了《⻝品安全法》所规定的“⻝品⽣产经营者是⻝品安全的第⼀责任⼈”，也就是说谁来保证⻝品安全，那就是⽣产⻝品的企业。现在婴幼⼉配⽅奶粉的质量和安全能够有这样的提⾼，能够扭转消费者对国产婴幼⼉配⽅奶粉的失去的信⼼，把它找回来，证明了⻝品⽣产者经营者确实负起了他的主体责任。

同 样不可缺少的是政府的指导和监管。包括政府出台了一系列的法律法规， ⻝品安全法的不断修改影响了婴幼⼉配⽅奶粉这个 ⾏业，还有⼀些具体的法规和标准。然后政府还特别对婴幼⼉配⽅奶粉企业 加强了监管⼒度，刚才提到了批批检，以及现在市场总局实施的所谓的体系检查深⼊到企 业里面去，等等措施。

这两方面我觉得是重要的经验。

第一集： 陈君石院士：中国食品安全标准经十余年修订，已和国际接轨

第二集： 陈君石院士：未来食品不仅更营养健康，而且更环保

第三集： 陈君石院士：食源性疾病的防治，政府重视得还不够

第四集： 陈君石院士：食品谣言严重影响消费者信心

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