2023-12-18 09:43:01

今年8月，中国西南地区雨水最丰富、菌子最肥美的季节，食味之旅又一次深入彩云之南的大山深处寻菌。

👉行程介绍：

🐞①雨后楚雄南华的菌山上，早起走一走野路，体验野生菌猎人的真实生活。
🐍②-④这几期活动中，大家找到的 “毒王”，分别是毒蝇鹅膏、褐点黄粉末牛肝菌、拟卵盖鹅膏。
🌱⑤大家找到的某种花耳，当地百姓称它为“扫把菌”，据说可以吃，但没人敢冒险。
🥩⑥从菌山到餐桌，美味当然不能错过，松茸刺身镇场。
🍝⑦鸡油菌拌鲜核桃仁。
🥠⑧爆炒黄牛肝菌，这个太香了。
🍨⑨黑松露云腿拌面，这个季节的松露其实还不够香，但有了云腿和手工面，怎么做都好吃。
🍘⑩这个是我个人最喜欢的，松露狮子头，每次都点。
🍚⑪干巴菌炒饭，其貌不扬，但被大家一致评为NO.1
🍽️⑫菌子之外，还尝了很多云南特有的当季食材。这个是象牙菜，云南人称为草芽，炒云腿一绝。
💃⑬这次行程，还撞上了彝族火把节。和彝族老乡们一起跳舞，开心到模糊。
🌵⑭菜市场偶遇比手臂还粗的鸡枞。
💫⑮-⑯我们还进入了不对外开放的昆明食用菌研究所，听科学家们讲讲野生菌的选育驯化。
🌹⑰去了普通游客到不了的亚洲最大的玫瑰工厂和中国最大的花拍中心，围观鲜切玫瑰和花卉拍卖，参与活动的女孩子们都“花”了眼。
👨‍🍳⑱菌言餐厅的行政总厨与大家见面，介绍一桌菌宴的烹饪思路，与大家探讨野生菌料理之道。
🧑‍🎓⑲这次行程的全程讲师，云南农业大学杨春和老师向大家介绍野生菌市场的各种菌子。
🧏⑳热情的纳西族同胞杨春和老师，和一盘被大家一致叫好的黄焖牛肝菌压轴。
（以上图片摄影：甜怡、张薇薇、拉面、蛋总）

🍄8月结束，云南的雨季过去，野生菌也即将落窠，咱们明年再来。
🍇9月食味之旅去哪里呢？瓜果葡萄成熟、秋高气爽的季节，当然应该去新疆、去中亚。

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🚀两条线路都将由老魏作为讲师带队，还剩少量余位，有兴趣的同学，加油上车。