“索命毒王”上线！误食致死率高达75%，多人曾因此进ICU
深圳卫健委约 5 分钟“眉毛都能鲜掉的山珍，今晚吃的来
”
阿伟这小子
这还有半天才放假呢
就喊话去他家吃吃喝喝
“不了不了
我怕连夜写出《山海经》 ”
我一秒都不带犹豫直接拒绝
附带甩给他一条视频
▽
还别说
网上大把人以身试毒“看小人”
▽
但我劝你千万不要！
吃菌子就是一场豪赌
不到最后，你都不知道
自己是赢了还是噶了
▽
还能跟你吹水魔幻小人故事的
都是幸存者
因为......还有一些中毒的
都下去过清明了
轻则上吐下泻，重则性命不保
01
蘑菇界名副其实的“毒王”
误食死亡率达75%
3月23日，疾控中心的小伙伴儿在巡山搜查的时候，在龙岗区宝龙街道发现了毒蘑菇——致命鹅膏。
致命鹅膏，俗称白毒伞，集中出现在2-5月份。
它们生长在阔叶树林地上，周身雪白，偶尔菌盖表面中央部位为浅黄褐色。
它最大的特征——
头上戴帽（菌盖）
腰间系裙（菌环）
脚上穿靴（菌托）
图源：深圳龙岗疾控
看起来人畜无害，对不对？
然而就是这白白净净的小东西，含有致命的鹅膏肽类毒素——
1个成年人吃1朵中等大小，就可能被毒死。
它毒性极强，误食会造成严重的急性肝损害，误食死亡率可达75%。
近年来，这种毒蘑菇已致多人死亡，是蘑菇界名副其实的“毒王”。
深圳湿热，当前野生蘑菇进入生长旺盛期，同时也是毒蘑菇食物中毒的高发期。
通过对近十年毒蘑菇中毒事件的分析发现，深圳发生的毒蘑菇中毒，有近一半为误采误食致命鹅膏导致的。
02
此前深圳发生多起毒菇“命案”
有人一家3口进了ICU
说了千遍万遍毒蘑菇吃不得，然而还是有人不信邪。
光在2020年，深圳就至少报告3起“白毒伞”中毒事件。
2020年3月，深圳盐田区的一家5口在爬梧桐山时，采摘了一堆路边的白色蘑菇回家煮汤。
10小时后，两位老人和女儿都开始恶心、上吐下泻，紧急送到深圳市人民医院急诊科就诊后发现，已经造成严重的肝肾损害，全部进了ICU。
赶来照顾3人的女婿无奈地说：
“医生说了，三个人的治疗，可能要准备百把万。
实在不行就卖房吧。”
图源：《我的白大褂》
目前为止，“白毒伞”在广东是造成死亡人数最多的毒蘑菇：
2019年3月，深圳2名男子采食山上的蘑菇被撂倒；
2018年5月，深圳沙井2名女子在凤凰山采食野蘑菇中毒，其中一人不幸离世；
2018年5月，深圳坪山一家5口吃了从炮台山采回的小蘑菇，出现呕吐、腹泻等中毒症状；
......
03
除了白毒伞
这3种毒蘑菇在深圳最常见
1
假褐云斑鹅膏
在坪山碧岭发现有大量假褐云斑鹅膏，食后10分钟至6小时内可能会恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。
2
粉孢牛肝菌
在凤凰山、碧岭、梧桐山都有发现，中毒后有消化道反应、有些会引起神经精神症状。
3
丝盖伞
在梧桐山登山路边发现，含有神经精神型毒素，中毒后瞳孔缩小、流汗、口鼻分泌物增多等。
在华南地区
最常见的毒蘑菇还有这些
▽
04
鲜艳的蘑菇才有毒？
别傻了！网上流传的方法都不靠谱
不少误食者都有过在老家采食野生蘑菇的经验，认为可以靠形态、气味、颜色等特征自行识别毒蘑菇。
实际上，即使是经验丰富的生物学家，也需要借助专业设备才能准确鉴别蘑菇是否有毒。
网上流传的“鉴定毒蘑菇秘诀”，我可以负责任地跟你说，都是坑！
蘑菇中毒后产生的幻觉， 图源：抖音App
① 颜色鲜艳的菇才有毒？
事实上，单看蘑菇的外表，并没有绝对的安全标准。
一身雪白的鹅膏菌看起来很普通，却是一朵致命的“白毒伞”！
色彩不艳、长相并不好的肉褐鳞小伞、秋盔孢伞，也极毒。
但同样很漂亮的橙盖鹅膏，却是著名的食用菌。
▲ 橙盖鹅膏属于食用菌
② 长在阴暗潮湿处的才有毒？
有人说，可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上；有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏角落。
这也是错的！
所有的菇都倾向于长在“阴暗潮湿”的地方，跟毒性无关。
可以吃的鸡腿菇经常在牛屎等动物粪便上“绽放”；而包括“白毒伞”在内的很多毒蘑菇，都生长在干净的林中地上。
③ 不生蛆、虫子不吃的才有毒？
实际上，著名毒菌——豹斑毒伞常常被蛞蝓吃，不少有毒种类也可以生蛆。
④ 和银器、大蒜一起煮会变黑的才有毒？
实际上，蘑菇毒素不会与银器、大蒜等发生反应。
⑤ 受伤变色、流汁液的才有毒？
这也不是绝对的，像松乳菇、红汁乳菇受伤处及乳汁均变蓝绿色，但它们都是味道鲜美的食用菌。
⑥ 菌盖上有疣、柄上有环和菌托的才有毒？
虽然这类菌有毒种类的比例较大，但也并非绝对如此。许多毒菌并无独特的特征，如外观很平常的毒粉褶蕈就很毒。
因此，“老司机”们还是清醒一点！最有效的办法是：
野外的蘑菇统统
不采，不买，不吃！
05
一旦误食毒蘑菇
用这4种方法自救
1
立即打“120”
万一误食毒蘑菇，立即呼叫救护车。等待救护车时，有条件的可加盖毛毯保温。
2
催吐
先让误食者服用大量温盐水，然后用手指（最好用布包着指头）刺激咽部，促使呕吐，以减少毒素的吸收。
需要注意的是：孕妇慎用催吐；如果中毒者出现昏迷，不宜进行人为催吐，容易引起窒息。
3
送医院
一起食用过同样蘑菇的人，无论是否发病，同样需要立即到医院检查。
4
保留毒蘑菇样
食用过的剩余蘑菇应留存，以便有需要时交给医生查明中毒原因。
图源：耶兔的日记
-End-
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本期封面：
来源：“深圳疾控”微信公众号
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