治光师

76%,每天喝两杯以上咖啡

Image

最近,我们针对订阅“喝咖啡的卡”的朋友,上线了一个问卷调查。

在回溯这份小范围内的问卷,除了被参与者中接近80%的比例每天要喝两杯以上的咖啡震惊以外,我们还看到一个个鲜活闪动地思考和新奇有趣的答案。比如:

在口味选择上,“喜欢浓郁口感还是花香果香型”这个问题,大部分朋友都喜欢浅烘焙带花香果香的咖啡,也有朋友回答说:“只要不苦,都可以。”

在关于“订阅卡服务的体验”上,大部分朋友都是觉得订阅卡很好的解决了自己喝咖啡需求,“买的半年卡能解决选豆困难,也能喝到你们每季的新品,蛮好的”,“我是很多年的半年卡用户了。因为个人习惯每天两杯手冲,订阅治光师的卡主要原因是豆子品质好,其次就是图方便,还能喝到不同的豆子。我反正总要喝,还不执念非要喝某一款豆,店里推出的卡服务正好契合我的需求😊”。也有朋友反馈觉得每次收到的咖啡像开盲盒,失去了对风味选择的掌控。也有朋友这么认为的,“喝不出咖啡豆描述的风味。豆子质量和价格不符”。

还有这个问题,“您希望我们的咖啡订阅卡服务能提供什么样的特色或增值服务?”有朋友回答的很专业:“如果同时会使用摩卡壶和手冲在家做咖啡,可能需要不同烘焙度豆子,订阅的咖啡卡是否可以考虑混搭方案供选择?”

也有希望我们简化包装,咖啡风味卡电子化。还有朋友说:“可以多搞点有趣的周边,我爱人还挺喜欢的。”

过去的几年,咖啡益发热闹,但见诸社交媒体的,似乎只有一种商业模式。也就是我们在这份问卷里提出的一个问题:“您怎么看待满大街9.9、8.8元的咖啡?”

这个问题的回答多姿多彩。

“风味型的其实还能喝喝,饮料嘛”;

“口味大众,更适宜小白尝试”;

“那个是咖啡吗?完全没有味道”;

“商业咖啡”;

“可以让咖啡接地气一点吧,可以加大受众”;
“都是市场供需关系,喔喝喔爱喝的就行”;
“家里没咖啡机,喝点奶茶拿铁挺好”;
“引流”;

“只有别人请我喝才会选择,选的是人情世故”;

“难喝,劣币驱逐良币”;

“emmm, 你怎么看待速溶咖啡的?都挺方便的,我也都会喝。”

......

回到自身,我们自己越来越「无欲无求只要咖啡味」,所以对谈的最后一个问题是“近两年您的咖啡饮用习惯有改变吗?最大的改变是什么?”
有朋友“包容度更低了,宁可不喝,也不喝难以下咽的。”
有朋友“最大的改变就是尽可能“标准化”,花里胡哨的全不要,不再买特色滤杯,不再卷器具等,最大改变就是几乎只喝手冲和挂耳,宁缺毋普通。”
有朋友从喝中深烘变成喝浅烘了,也有朋友“意式口粮豆追求性价比,例如山姆。手冲豆喝风味,但不去买太贵的豆,没必要,这和红酒是一个道理”,还有朋友说,“越来越自然,不会觉得麻烦,也不特别讲究了。”
纵观这份问卷,并没有什么特别,抑或对从业者有什么指导性启示。
它仅仅是我们通过这份问卷了解了一点“咖啡”这个热频词汇在现实中国社会里真正的展现,这十四年来,咖啡透过每个喝咖啡的人日益进入中国的日常生活中。
我们对咖啡理解与态度在这份问答设计之中,也透过每份问答,我们似乎看见每位咖啡饮用者的生活百态。
它更似一份对答。

如若有兴趣,诚邀您扫码对答

Image

我们一起聊聊


Image

我们诚邀有兴趣的各位参与对答

后续的结果我们也将通过公众号或者其他方式分享给每位参与者