少数派·治 10周年｜拾光礼盒

Play The Game 是我们第十年的主题，做咖啡也似打游戏一样，沉浸，有趣。

治光师的起点是十年前从少数派咖啡而来，彼时，我们是中国第一家提出并只做单一产地 SOE 的烘焙团队。并且崇尚直接的暴力的火力传导的烘焙方式，以咖啡发生第一次爆裂前大力吸热为理念来烘焙、展现单一产地咖啡的魅力。当然了，我们对爆裂之后的咖啡充满柔情，尽量延展热传导效力的方式来避免咖啡最后收汁阶段晦涩、干枯的味道。

第十年的今天，我们重新改装了 Vittoria 烘焙机。

这台1970年代的老伙计，在2014年至2022年中为我们烘焙了不少于四万锅的咖啡。如今，凭着对咖啡烘焙的理解，我们为它重新改装了给热与热传导系统、电控系统。它喷火龙的特点依旧，我们甚至给它配备了两倍余量的燃烧器；在改装传导系统时，加入了更多流床式热风效果。而流床式传导方式的给热，更有利于烘焙时对热量的掌控。

咖啡烘焙，无非就是如何利用热能激发咖啡豆的芳香。

将这样的改装与烘焙理念重新置入在少数派咖啡产品线中，于是有了第十年后重新开启一条游戏主线—全新的少数派咖啡。

少数派的产品独立于治光师，它以风味直接、大胆示人。

第十年是在产品上内生探索，要将我们认为好的，带入游戏中

（风味大胆的少数派品尝小包）

这份品尝小包涵盖了我们精心挑选与烘焙的五支咖啡，分别是埃塞俄比亚、墨西哥、萨尔瓦多、哥伦比亚、秘鲁五个产区的微批量咖啡。它们分别体现了这几处产区咖啡所独有的“风味大胆”特性，并且能被我们的烘焙方式最大化。

它们都不是什么特别罕有品种与新奇处理方式，只是产区咖啡农每年如一劳作方式下的精品咖啡而已。今年收成好，明年或许更好，而过去的几年可能同样的地块同样的咖啡树同样的采摘后置处理出来的却不尽如人意，这就是咖啡产区的日常。

这份日常好喝、风味大胆小包，希望能如您所爱。