厂长有话说｜粉水比和温度对冷萃咖啡的影响

治光师2024年08月03日约 1 分钟

上一期，厂长和大家聊了聊四种不同制作的冰咖啡的区别。大家记得多少了呢？

课代表笔记：

冰手冲：可即刻饮用；风味更干净

冰美式：可即刻饮用；有木质纤维的感觉

冰滴：需要专门的冰滴器具；慢速萃取，持续4-6小时；发酵感更强

冷泡：需要在冰箱放置8-12个小时；口味清新，发酵感弱，果味强

顺应大家的呼声，本期，「厂长有话说之粉水比和温度对冷萃咖啡的影响」更新啦！

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