厂长有话说·「好喝的冰咖啡」合集

最初做厂长有话说这个系列，是希望能给大家科普一下冰咖啡的相关知识。跟厂长沟通了这个选题，他立马同意“走！干活去！”。

 冰美式、冰手冲、冷泡、冰滴的区别

冰手冲：可即刻饮用；风味更干净

冰美式：可即刻饮用；有木质纤维的感觉

冰滴：需要专门的冰滴器具；慢速萃取，持续4-6小时；发酵感更强

冷泡：需要在冰箱放置8-12个小时；口味清新，发酵感弱，果味强

 粉水比和温度对冷萃咖啡的影响

 研磨度和萃取时间对冷萃咖啡的影响

冰咖啡的选豆tips

水洗、浅烘型（花香、果香）：冠军冷萃、浅水东路十号、梦游者

深烘：北野拼配、野草莓、堪萨斯城

日晒：黄色潜水艇、甜蜜日晒

以上就是「好喝的冰咖啡」系列的全部内容，如果大家还有什么想了解的咖啡知识，欢迎评论区留言。

说不定就安排上了:)