87种中美洲咖啡风味地图，尼加拉瓜、萨尔瓦多与洪都拉斯87支咖啡尝鲜拍一拍

提到精品咖啡的产地，大家往往首先想到的就是橘香莓果风味的非洲、风味口感均衡的南美洲、浓郁深烘的亚洲。

中美洲，这个连接了北美洲和南美洲，面积仅有中国面积一半大小的板块，常常容易被大家所忽略。又或者，提到中美洲，有些人会以为中美洲大多生产商业拼配咖啡豆。

事实上，中美洲位于赤道两旁，大部分土地是多山的森林区，而且气候湿热，这些都为精品咖啡豆的种植生产提供了良好的地理条件。两面临海，狭长的板块所带来的多变气候也使得中美洲的精品咖啡风味更具特色。

干净清澈、柔和不涩、果酸味宜人的口感使得中美洲的咖啡容易让人们接受。无论是意式还是手冲，都有着不错的风味和口感。

2024年度上半场的CoE 部分赛果已出，六国获奖豆数基本持平。其中，中美洲表现不俗，萨尔瓦多、哥斯达黎加的总统豆占比超过了30%。

（数据来源卓越咖啡联盟ACE公众号）

*CoE ( Cup of Excellence ) 卓越杯，是全球最高规格并且非常专业权威的精品咖啡赛事，又被称为“咖啡届的奥斯卡”、“咖啡届的奥林匹克”。比赛主要围绕咖啡豆的 “杯测（cupping)” 进行，通过层层打分考核，评分按照由高到低排名，TOP 30且杯测分数达到87分以上的，才能被称为CoE 获奖豆，杯测分数超过90分的豆子，会被授予CoE 总统豆。

本期竞拍，为大家带来上半年87种CoE 获奖豆：尼加拉瓜、萨尔瓦多与洪都拉斯。

处理法：水洗、日晒、半日晒

处理法：水洗、日晒、蜜处理

处理法：水洗

87种中美洲咖啡风味地图尝鲜礼包：87支CoE 豆子，30g /支，仅一份。