烤包子、拉条子、抓饭、烤肉……这座大巴扎，藏着丝绸之路上的味觉殿堂

在名不见经传的岳普湖县，藏着一座南疆地区最值得逛的大型巴扎。 💻①从地图上俯瞰，岳普湖县位于喀什绿洲和叶尔羌绿洲在塔克尔拉马干沙漠里狭窄的交汇点。 古代，这里是丝绸之路上商队们必经的枢纽；而今天，这里则是四里八乡百姓们交往最便捷的折中点。 破碎的绿洲地貌，让巴扎的规模与城市的大小完全不成比例；没有游客、没有地图定位、也没有互联网旅行攻略，巴扎里99.9%的商贩和顾客，都是朴素的维吾尔老乡；这是个迷人的误会，更是通向丝绸之路味觉殿堂的捷径。 🥞②-③烤包子，皮脆，馅儿多汁。 🍜④-⑤南疆的拉条子，每一碗都是现做的，弹韧却不咯牙。 👻⑥妈妈喂面，奶奶充当人肉手机支架，每个民族，对小朋友都有一样的宽容。 🐟⑦-⑧塔克拉玛干沙漠并不是一座缺水的沙漠，荒漠化的主要原因是盐碱化。大大小小的湖泊遍布其中，促使当地维吾尔老乡掌握了高超的烤鱼技巧。 🥩⑨-⑪白水羊肉是最能凸显南疆羊肉品质的做法，现场买、直接吃，最不爱吃饭的孩子也有好胃口。 🥙⑫-⑬受到汉族饮食习惯的影响，维吾尔人也喜欢炒菜，巴扎里现炒的辣子鸡丁，喷香。 🎸⑭-⑮乐器巴扎里，人均音乐家的老百姓们现场演奏。 🍖⑯馕包烤肉，与北疆烤肉不同，南疆地区的烤肉更肥嫩、有足够浓重的孜然风味。在本地所有的美食里，唯此足以封神。 🧏⑰理发巴扎里，一排排“享受”服务的老人。 🥭⑱各式各样的甜瓜，一元一块，完全吃不过来。 🍝⑲绿豆面，馄饨皮一样的薄面皮煮熟，浇上炸洋葱油，和煮开花的绿豆，好吃。 🍙⑳酸奶粽子，白米粽子煮熟，加酸奶和蜂蜜，罪恶加倍的快乐。 🍉以上照片，都是今年瓜果季👉食味喀什之旅中，我在岳普湖巴扎里的拍的。 推荐给没能赶上行程的小伙伴。 🍻祝大家有个好胃口。