喝

那天，看到人事姐姐在一楼吧台冲咖啡，突然想起了在治光师喝的第一杯咖啡。

我记得很好喝。问她：“你记得我面试那天冲的是什么豆子吗？”她仰头想了想，笑着说：“这怎么可能记得啊？”也是，咖啡每天都在冲，一杯接一杯，来来去去的，可那一杯，好像又不太一样。

我最常喝的是拿铁，看到同事们随手把美式当水喝，或者一天两三次手冲，刚开始也试着跟上，但总觉得复杂的酸和苦不太适合我。直到这次坦桑T系列上新培训，意外发现了一些好东西。

几十号人围在工厂的大桌子旁，桌上是冲好的咖啡，香气混着讨论声充满了整间屋子。每个人手里端着杯子，边喝边听讲解，偶尔讨论着风味。

其实我心里想：三杯喝完，会不会都一个味道？

第一杯：肯特日晒

它的风味很安稳，没有多余的“刺激感”。我喝不出茅根水或红茶的具体香气，但它入口的干净和舒适让人放松。

第二杯：原生种日晒

这是我第一次真正“喝到了风味”。像是捏碎一个橘子皮，那种轻轻散发的果香停留在口腔里，轻快明亮。或许是那一刻心情太好，这杯咖啡竟让我多喝了好几口，不舍得停下来。

第三杯：瑰夏水洗

瑰夏好像一直是“贵”的代名词，但这杯彻底打破了贵的魔咒。还是不太能准确去描述风味，只觉得每一口都很香，喝到最后是满口香。大家说，满口香的瑰夏才是瑰夏。

有人喜欢研究风味表，有人随手冲。坦桑 T 系列Finagro 正是这样。三种风味，三种性格，有的轻松、有的明快、有的香气满溢。