春日出炉，是重新认识面包的好时候

春天，是重新认识面包的好时候，我们把更多耐心、麦香和灵感放进了面团里。

4月1日起，五款全新面包将在 FEW 门店上线。它们承载着我们对食材、时间，和生活方式的一些理解——每一款，都有它的“生活气息”。

1.全麦黑芝麻乡村

无糖少油，以面粉，水，天然酵母，盐为主。我们选用了4种不同的面粉制作，增加麦香。添加了现磨黑芝麻酱和有机黑芝麻以增添不同的口味。

其外皮酥脆焦香，内部湿润柔软，入口是黑芝麻的浓郁香气，经过咀嚼可以尝出天然酵母的微酸和浓郁麦香，低升糖，高纤维，饱腹感强，适合追求天然饮食和健康的人群。

食用建议：切片后，表面喷水160℃复烤3-5分钟至自己喜欢的口感，可搭配乳酪或者煎蛋，做开放式三明治。

保存方法：常温3天/冷冻15天。

2.酱油法棍

酱油法棍是一款“中西结合”的面包，通过我们自己特调的几款酱油和中式酱料融入法棍的制作过程，赋予其独特的咸鲜的风味与层次感。

此款面包我们采用了低温慢发的方法，加入大量的天然酵母以提供面团不一样的风味和保湿效果。更搭配了不同的自制黄油抹酱，可供大家选购，以达到更丰富的体验。

食用建议：切片后，表面喷水160℃复烤3-5分钟至自己喜欢的口感。

（法棍建议切片复烤至焦脆，待放凉之后搭配黄油抹酱，口感更佳）。

保存方法：常温3天，冷冻15天。

3.原味恰巴塔

恰巴塔是源自于意大利的经典面包，因其扁平外形酷似拖鞋，而又名“拖鞋面包”。恰巴塔以高含水量面团，天然酵母发酵的工艺和健康属性著称。

此款面包含水量高达94%，面团无糖，少量橄榄油。更是因为添加了大量的天然酵母，低温长时间发酵，又以高火焙烤，表皮薄而脆，内部湿润多孔，麦香味十足。是做三明治的不二选择。

食用建议：烤箱或者空气炸锅160℃，面包表面喷水，复烤3-5分钟至自己喜欢的口感。

保存方式：常温3天，冷冻15天。

4.抹茶柚丁白巧恰巴塔

此款恰巴塔是在原味恰巴塔的基础上做了口味的延伸，我们加入了抹茶粉以更改面包体本身的味道。前调是抹茶的清香，中调是柚子丁的酸甜，尾调是白巧的回甘。

三种风味的碰撞希望给大家带来不一样的体验。

食用建议：烤箱或者空气炸锅160℃，表面喷水复烤3-5分钟至自己喜欢的口感。

保存方式：常温2天，冷冻15天。

5.周末限定：洋葱芝士培根吐司

此款面包不同于普通吐司，含水量高达95％，液体部分是我们用自养的洋葱酵液代替水，洋葱酵液从制作到收液要长达7天之久，所以酵液的洋葱味道会非常明显。

与此同时我们加入了红葱酥来提升洋葱的风味，为了丰富口感，我们也加入了黄波芝士丁和荷美尔培根，让一款面包可以有三重风味的体现。

食用建议：切片，烤箱或者空气炸锅160℃，复烤3分钟，至两面微焦。

保存方式：所有面包均不可冷藏保存，冷藏会加速面包水分的流失和老化，建议冷冻保存前按照每顿所需食量将面包切片以方便每次拿取。

最后，

如果刚好不想喝得太有精神，那杯曲奇味的低因咖啡还在等你。像假日还没开始、风已经慢下来的下午，不强求提神，也不催着赶路。