这个最近很有人气的云南美食，吃播说是夹竹桃科大毒物？

博

张月倩2025年05月12日约 5 分钟

最近在吃播视频里看到一种叫“羊排果”的果子，像左右对称长的硬香蕉，博主们咬下第一口后表情瞬间扭成麻花，酸到灵魂出窍——

左图源：@泰国驴哥

评论区有人求链接，有人却说“这不是有毒的吗”“听说它十米之内的植物都不能吃”，甚至有的吃播自己也说“这是夹竹桃科的可能有毒哦”！

夹竹桃？虽然博物教我的记不住但安老师教我的我都记得

所以，到底真是吃播太卷了，还是羊排果被冤枉了？

羊排果不是羊排

放心，它能吃。它确实是种在傣家备受青睐的酸味野果，吃法还有花样：可以蘸辣椒面吃、腌着吃、舂着吃……酸味持久，提神醒脑，爱吃酸的小伙伴一定不要错过！

鲜羊排果和

腌羊排果

在傣家，“嗜酸”的饮食文化由来已久，无论是主菜、佐餐小菜还是蘸料都离不开酸。一些酸味植物如云南多依（Docynia delavayi）、柠檬、西番莲（Passiflora edulis）等更是频繁出现在菜肴中，成为傣家的热门食材。

博物带你逛市场云南篇谁还没看

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羊排果的中文名叫云南水壶藤（Urceola tournieri）（不是藤壶），属于夹竹桃科水壶藤属植物。这里一定有人要问了，夹竹桃科植物不是出了名的毒吗？还有能吃的？

事实上，夹竹桃科确有诸多“毒物”，但仍有一部分能吃的植物，不止羊排果，还有刺黄果（Carissa carandas），它的果子不仅无毒，而且营养丰富（酸果预警）；鸡蛋花（Plumeria rubra），其花朵常被用来制作茶饮，颇有清热解暑的功效。

刺黄果，颜色越浅越酸;

鸡蛋花，就是你喝某凉茶看配料表好奇怎么没有蛋花的东西

“毒帮”大佬羊角拗

注意！因为酷似的外形，毒草羊角拗常被和羊排果弄混，羊角拗（Strophanthus divaricatus）也是夹竹桃科的成员，是大家以为有毒的那位，别名又叫羊角扭、羊角藕、羊角树等（前俩名字可能因为羊角拗读niù、ǎo、ào的都有），因其水平分叉的蓇葖果形似羊角而得名，常生长于丘陵山地、路旁疏林或山坡灌木丛中。

羊角拗，看果好像确实没啥区别

与可口的羊排果不同，羊角拗是华南地区常见的剧毒野生植物之一，全株有毒，其种子和根的毒性最为强烈，误食后可能出现心跳紊乱、呕吐腹泻、神志不清等症状，严重时还可能威胁生命！

岭南四大毒草：羊角拗、马钱子、曼陀罗、钩吻（断肠草）

图源：sheughwater；iNaturalist/sheughwater、renju、luis_silva2、van_the_pham

羊角拗的毒性主要源于甙（dài）类毒，其中的强心苷类化合物，例如羊角拗苷、考多甙、西诺甙等危害极大，能够增强心肌细胞兴奋性，造成心律不齐，此外还有常见的生物碱毒和毒蛋白类毒等。羊角拗的茎叶、花等部位可入药，治疗跌打损伤、风湿痹痛等病症，但因其强大的毒性，发挥药用价值的时候一般都采用外敷的形式。

种子轮生着白色绢质种毛

图源：tcm360

我国民间有用羊角拗水浸液防虫的习惯。用羊角拗叶片浸水可以用来杀虫，其对红火蚁小型工蚁有很好的毒杀作用，能够显著抑制其行动能力。钉螺是日本血吸虫唯一的中间宿主，从羊角拗中提取的羊角拗甙可用于浸杀钉螺。此外，羊角拗的粗提物对菜粉蝶幼虫具有较好的拒食、毒杀作用。用魔法打败魔法，想拿羊角拗对付我最讨厌的虫！

羊角拗的手下败将们

因为羊角拗的毒性，有人说，它周围的植物都不能挖，这其实是没有科学依据的。我们知道，植物之间存在化感作用，即植物通过释放化学物质影响邻近植物的现象，但羊角拗体内的毒素并不会通过土壤或空气扩散到周围植物体内。目前也尚无明确研究表明羊角拗会通过根系分泌毒素抑制周围植物生长，因此遇到它远离就好，无需过于担心。

羊角拗植株

图源：iNaturalist

从观赏性来看，羊角拗属植物的花也颇具特色。云南羊角拗（Strophanthus wallichii）的花呈现淡紫色，花冠筒下部圆筒形，上部钟状，裂片卵圆形，顶部延长成尾状带；西非羊角拗（Strophanthus sarmentosus）的花冠呈紫黄色，裂片顶端延长成丝状，副花冠由10枚被毛鳞片状组成；箭毒羊角拗（Strophanthus hispidus）（这玩意儿听名字就很毒！）的花冠为黄色，副花冠有紫色斑点，裂片延长可达18厘米；而旋花羊角拗（Strophanthus gratus）的花冠为淡粉色，裂片顶端没有丝状延长，花朵更加紧凑（上述无一例外统统有毒哈）。