食味艺文志的第一场直播，我们来聊聊南洋世界的味觉漂流

克罗齐说：一切历史，都是当代史。 虽然大部分当代菜系菜品的流传年代都不长，但其背后的食材驯化、风俗养成、饮食观教育和进食礼仪，却源自比我们想象的更宏大、更久远的历史。 马来西亚，就是这样一个特别有趣的味觉标本。 一方面，它作为“下南洋”移民与中国东南沿海的味觉桥梁，见证了中国菜“走出去”与“带回来”的最早源起； 另一方面，它裹挟了包括中国闽广移民、印度泰米尔移民、欧洲殖民者和南岛地区各原住民族的饮食习惯，形成一种相互包容、相互借鉴的饮食调色盘。 应@艺旅文化 的邀请与策划，我打算直播与大家聊聊南洋世界诡秘而汹涌澎湃的味觉漂流图谱。 这是食味艺文志的第一场直播，开播时间就在今晚，5月19日20点整。 欢迎与对南洋饮食和风土物候感兴趣的你，我们直播间见。 收看方式：添加小管家微信（foodoor-tour）或长按扫码，进群免费看直播，后续更多好内容，与你一同开启。