全新发布野草莓与北野
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少数派咖啡小组约 1 分钟
少数派咖啡小组约 1 分钟自2016年发布野草莓和北野，这是快第十个年头的版本。
同上一个版本相比，做了一些产区的变化。
烘焙上也有调整，最直观的变化是火力控制上进一步减少变动频次。
野草莓直到接近2爆，变动一次火力设定。
最终烘焙色值定格在60左右。
烘焙环节是最简单的，却也是最繁琐的，特别是想要保持味道的稳定。
野草莓的产区，新增来自肯尼亚，云南，Kaffa, Sidama 四个产区的水洗咖啡，依旧保持了日晒埃塞，日晒云南与水洗卢旺达。
北野则新增水洗云南，Kaffa, Sidama, 保留秘鲁，卢旺达以及曼特宁，水洗肯尼亚则重新回归配方。
无论北野还是野草莓，依旧选用了七个咖啡产区的豆子作为配方烘焙。
随着时间推移，我们预计在6个月后会进行烘焙方式的调整，以匹配其中的生豆状态。
6月16全新野草莓与北野
新产季生豆陆续到港入仓，下一次将会更新黄色潜水艇和潜水东路十号的配方与烘焙，到时我们聊聊浅烘焙 SOE 豆的烘焙方式。
💚🩵💙💜