爱吃零食的中国人，被这个省掏空钱包

在中国这个美食大国，说到吃，很多省都有自己的看家本领。

河南是方便面“隐形冠军”，产了全国1/3的方便面、1/2的火腿肠[1]；江西藏着一个中国面包之乡，小小的资溪县诞生了鲍师傅、泸溪河等知名品牌[2]；广东是中国饮料第一大省，生产了全国约四分之一的饮料[3]；而山东则传承中华种菜基因，坐拥全国最大的蔬菜生产基地......[4]

可要说哪里生产零食最强，湖南绝对是“零食界的天花板”，过年小零嘴花光的压岁钱、被辣条卤味掏空的生活费，许多都进了湖南人的腰包。

一个省，

撑起中国零食半壁江山

湖南人做零食强在哪呢？

首先辣条、鸭脖、小鱼干、魔芋素毛肚等等“国民级零食”，都源自湖南。相对应的，湖南走出了麻辣王子、绝味食品、盐津铺子、劲仔等鼎鼎有名的零食品牌。

其中，盐津铺子是中国休闲零食自主制造第一股，绝味则是店铺数量过万的“卤味一哥”，劲仔卖小鱼一年能卖十几亿元[5][6][7]。靠这些湖南品牌，就可以把刷剧聊天时常吃的零食包圆了。

还有落地河南漯河的卫龙辣条，其实创始人刘卫平也是地地道道的湖南人。

他的老家——湖南平江县被中国食品工业协会评为“中国辣条之乡”[8]。据平江县政府的资料，全县共有辣条生产企业117家，年产值达到200余亿元，占据了全国辣条市场三分之一以上的份额。若加上平江人走出去创立的企业，全国九成辣条企业都是平江籍[8]。

放眼全国，湖南省几乎撑起全国零食的半壁江山。

2025年年初，湖南省休闲食品协会的数据显示，湖南凭一己之力，贡献了全国休闲食品年产值的三分之一、休闲熟食年产值的五分之三，把一口小零食做成了千亿大产业[9]。

除了做零食厉害，湖南人卖零食也很厉害。

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