治光师Te11 周年｜处理者的选择📮

对种植来说：治光师Te11 周年｜种植者的选择💌，它可能是咖啡行业上游里的直接贸易的一点点故事。 而11周年的这份 Tell, 其中一个板块是跟“科技与狠活”共舞。 哥伦比亚的 Las Palmas 与云南山里人，站在咖啡樱桃处理者的角度，都选择了将树上采摘下来的咖啡樱桃与水果酵素结缘。 这是过去五年发生在我们这行业上游最为普遍的事情，而其实这些行为，早已在制茶、精酿、葡萄酒、威士忌、巧克力等等或高级或民生的行业里通行。 与五年前相比，如今的处理技术精醇而自然。 Tell 试图要说的一部分处理者故事，通过处理者自己对咖啡的选择来表达，而这些恰恰也是治光师过去11年所经历过的行业变迁。 Te11 🙆‍♀️：