穿越双面宁夏，走读中国顶尖葡萄酒产区和世界级羊肉产区
邹甜怡约 4 分钟宁夏，西夏王朝故地，丝绸之路东端商贸枢纽，中国农耕与游牧二元文明过渡带，黄河河套平原上最富庶的膏腴沃土，也是中国顶流葡萄酒产区与世界级羊肉产区。
九月，葡萄挂果、羊肉初肥。此时此季，不妨走进宁夏，走进黄河径流而过的塞上江南，在盐池滩羊、贺兰葡萄酒、黄河鱼、盐湖虾、吴忠早茶和田州大闸蟹那些酵变万千的风味里，品读一边是海水、一边是火焰的双面宁夏。
食味宁夏之旅，将以银川为元点，分别深入宁夏西南部贫瘠的盐碱地带，与宁夏东北部的富庶的引黄灌溉区。在古长城斜穿而过的分界线下，寻找同一片土地之上，截然不同的地理特征、历史沿革、宗教信仰和生活饮食理念与习俗。
双面对照，与共存共生。
很少有人知道，曾经拥有大大小小无数个盐湖而得名的盐池县，现存最大的盐湖，在一墙之隔的陕西定边。
我们将来到定边盐湖，纵览长城内外的盐池风貌与湿地生态。寻觅探索自秦汉以来，直到抗战时期，在盐利驱使下当地复杂纠葛的历史遗存。
我们还会深入盐湖的对虾养殖场，品尝盐湖出产的内陆海鲜，触摸当地人自古而今、因地制宜的美味智慧。
盐池滩羊，也许是全球最高品质羊肉的代名词。
它的味道源头，也是盐池地区的盐滩——那些耐盐碱生物，为羊肉提供了足量的风味物质，并抑制膻味的产生。
我们将穿行长城内外，在荒草几乎淹没的古栈道、古烽燧、古卫所遗迹里，找寻游牧文明对盐、对羊、对乳制品孜孜不倦的追求，和对南方膏腴之地的向往。
我们将深入盐池滩羊的养殖区和分切工厂，了解盐池滩羊的选种选育、养殖繁育和分切保鲜之道。
当然，也少不了原汁原味的手抓大餐。
行程最初的两天时间，将从各个层面，品尝并解构盐池滩羊好吃的秘密。
葡萄美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。
中国有悠久的葡萄酒酿造历史，但很少有人知道，新中国第一批酿酒葡萄的种植，源于青铜峡水利工程西干渠的开挖。银川以西、贺兰山下曾经寸草不生的乱石滩，由此成为中国顶流的葡萄酒产区。
我们将会深入贺兰山东麓狭长的葡萄酒产区，探访品尝四家风格、品种、工艺技术完全不同的酒庄——包括有着国际高奢资本背景的气泡酒庄，不对外开放的白兰地酒庄，海归酿酒师主理的技术流红酒酒庄，种植最多老藤葡萄、珍藏新中国第一株酿酒葡萄的国资酒庄。
与此同时，我们还将探索新晋世界文化遗产西夏陵、考察丝绸之路商道上的清真寺与巴扎、珍藏众多国家一级文物的小众博物馆，在历史与今天的交相辉映下，叩问宁夏成为中国顶级葡萄酒产区的偶然和必然。
农耕帝国自秦汉以来，对塞上自然生态的改造、对农耕环境的改良，是堪称教科书级别的操作。
这也是宁夏的葡萄酒与羊肉，能够成为顶流食材饮品的更深层逻辑。
我们将行走贺兰山西麓的水利工程，目睹伟大的引黄灌溉历史，与中国人自古而今的“人定胜天”执念。
我们将品尝黄河鱼、吴忠早茶为代表的宁夏饮食，在水漉漉、美滋滋的精细饮食里，看到农耕化过程中，塞上百姓对“江南佳丽地”的向往与靠拢，并最终自成体系的曲折故事。
我们将深入贺兰山西麓秋季的稻田里，品尝当季的大闸蟹。在由蟹、鳖、鳗、虾这些水乡风情的食材物产中，用舌头感受塞上江南的真正意义。
活动详情说明
集合地点：宁夏银川酒店
返程送机：宁夏银川河东机场
活动时间：
2025.9.9-2025.9.14
招募人数：
12人成行，20人封顶
活动费用：
6880元/人（双人标间）
单房差详询领队
费用说明：
【费用包含】
1.【交通】全程大巴，酒庄和景区内所有区间车；
2.【住宿】全程四星（及以上）酒店或特色住宿；
3.【门票】全程景区门票；
4.【餐饮】全程餐食、葡萄酒品鉴、全程矿泉水充足供应；
5.【保险】旅游人身意外伤害险；
6.【服务】特邀专家讲解，领队服务；
7.【其他】无线讲解器；途中无购物环节；
【费用不含】
【注意事项】
1.链接为订金专拍，预订细则请咨询领队。
2.葡萄成熟季与羊肉螃蟹最佳享用季的重合窗口短暂，2025仅此一期。
3.目的地往年同期平均最高气温23℃，平均最低气温16℃，气候宜人。出行请自备防晒装备、防风外套。
4.行程涉及宗教场所，出行请尊重他人信仰。
5.部分行程或因不可抗力做同等级平替调整。
6.行程涉及酒精类饮品品鉴，不适宜未成年人参与。
报名咨询领队
电话：13506810581
OTHER TOUR
近期其他行程