Tell: 还有爱系列，种植者选择
少数派咖啡小组约 3 分钟上新。
#Tell: 还有爱#
这是“Tell 处方豆”治光师11周年有关咖啡选品表达的延续，起初于我们想乘着各个咖啡产地国新产季咖啡陆续到港入仓的机会，分咖啡种植者、处理者、烘焙者三方向来表达一个主题：咖啡的选择？
在11周年“Tell处方豆”产品中，整个11支咖啡的选择里，有种植者有处理者有烘焙者。是咖啡中上游链条里不同环节参与人的推荐，也微小地体现出每个人对咖啡风味、风土的选择。
这个系列大受欢迎，很好地呈现了不同咖啡间或细微或截然差异。我们就此将这个系列延续下来，根据三个方向，定期精选一批好咖啡。
大家说，就叫“Tell还有爱”系列。
第一期“还有爱种植者系列”，来自洪都拉斯、哥伦比亚、哥斯达黎加、肯尼亚。有Pacamara, Maracaturra, Geisha, SL, Villa Sarchi.
洪都拉斯两支咖啡是本年度CoE竞标第七和第十四，充满荔枝、桂圆干与干果风味；
肯尼亚的则是一支日晒处理SL系列，热带水果风味干净、内敛，充满酸甜杨桃味；
哥斯达黎加的Villa Sarchi也是日晒处理，深色葡萄风味，甜感如蜂蜜；
哥伦比亚的这支El Macizo地块水洗瑰夏，处理时经过带果肉浸渍发酵，反倒有了一点香料与藤椒风味，就像咬一小口椒麻鸡。
#2026 秋冬冠军拼配#两个版本
除了追寻原产地风味，有意思地是我们作为烘焙师、味觉把关者，还可以从不同产地国的咖啡中挑选、烘焙、进行拼配组合，以图创造新的咖啡风味。
「CHAMPION 季节限定」是治光师冠军烘焙品控团队的保留曲目，我们将根据不同产季不同新鲜程度的咖啡生豆原料进行季节性调配创造以推出好喝的拼配咖啡。它可以用来出品我们熟知的卡布奇诺，拿铁咖啡，FLATWHITE，冷萃咖啡等等，也可以立马研磨好手冲一杯。
26款秋冬 CHAMPION 拼配咖啡豆将经典产区传统处理方式再次强化，相比于春夏冷萃冠军拼配的浅烘重火力烘焙方式相比，秋冬款以意式咖啡机的萃取方式为主，我们选择中烘重火力烘焙的方式来呈现秋冬款拼配咖啡加入牛奶后的口感，制作成美式或手冲咖啡喝起来有着蓝莓汁、梨子、蜂蜜柚子，与牛奶混合后香草糖浆感受
创造者版秋冬限定拼配与创造者版冠军冷萃咖啡一同延续治光师十一周年“Tell” 主题的一款咖啡，把不同产区单一的咖啡进行烘焙、混合，试图达到1+1远大于2的效果。
与26款秋冬 CHAMPION 拼配咖啡豆选用了埃塞俄比亚和肯尼亚的新产季咖啡豆不同，创造者版另外加入有着清晰番石榴风味的云南云澜庄园日晒；黑加仑、菠萝风味的越南橡木桶发酵批次；预发酵日晒紫葡萄香气的厄瓜多尔露向日葵庄园微批次咖啡。
相比常规 Champion 版，创造者限定喝起来有着啤酒花、紫葡萄、蓝莓酱风味，加入牛奶后更有精品热可可、月桂温暖香气。
#手冲新品#
我们测到样品时毫不犹豫下定，这是好咖啡的魅力。
#探鲜挂耳咖啡#
探鲜挂耳咖啡系列，是还原手冲咖啡风味体验。在真氮气保鲜技术的加持之下，它是撕开袋装之下咖啡香气溢出的乐趣。
五个产地，七种咖啡。
“咖啡选择，有万千种原由，还有爱也不错。”