我真没想到法国人民吃饺子也放钢镚儿！

信浮沉2026年01月04日约 5 分钟

如果问你，1月6日是啥日子？你大概率说不上来。

历史学得好的可能会想起收复失地运动，中文学得好的可能想起梁实秋的生日，生物学得好的可能知道孟德尔就是这天仙逝的。

豌豆仙人孟德尔殁于1884年1月6日

对于有着欧洲生活经历的人来说，这个日子通常有另外一个标志性意义——从12月24号甚至是22号开始，广大的基督教地区就迎来了自己的“春节大假”。根据各国法律不同，有的国家放假三天，有的放五天，有的放到元旦。但在西方人的心里，年是有个完的，那就是1月6号。像奥地利、西班牙的某些公司和英国的某些大学，会一直放假到这天，称得上宅心仁厚。

从文化层面上讲，1月6号完全可以类比咱们的元宵节——假不一定放，但过了这一天年才算过完。那么问题来了，西方人吃元宵吗？

你还真别说，我也先不说，咱们后面说。

三贤士的寻访

说到底，各国的“年”无非是找个由头让全民放个假，家人团聚，狂欢释放，整理精神，再战来年。

啥时候过这个年就根据各地气候、宗教、习惯不同而定，以农闲、大热、大冷、雨天为主，呆着也是呆着。大体都是半个月上下，少放不解气，多放耽误收成。

对圣诞节来说，1月6号就是个适合的时间节点。当然，这天也不是个随便日子，在泛基督教文化中，它叫主显节（Epiphany）。这是怎么一段故事呢？

意大利的主显节活动，这天也是意大利儿童节

相传2000多年前的一个圣诞节（当时还不叫这名字），玛利亚在伯利恒城（巴勒斯坦伯利恒省的首府）的一个马槽生下耶稣。虽然无人知晓，但天上的星却为他而变。有三位来自东方的贤士夜观天象，见有救世之人降生，赶紧一路西来，在1月6日找到了这娘俩，并把这个好消息公之于众，耶稣由此扬名。所以这个日子叫主显节或者显现日，过去也翻译成“三王来朝节”。

看服饰这三位路可不近

其实，这个故事是个不折不扣的草台班子作品。

《圣经-马太福音》里记载了这个故事，但根本没提人数，只说东方的贤士给出了三样礼物——黄金、乳香、没药。可能是礼物数量的原因，传着传着就变成仨人了。之后贤士又被翻译成博士、国王、东方三圣之类，为了衬托耶稣的主角光环，这老哥仨的地位也越传越高。事实上，原文里的贤士（Magi）这个词就是占星术士、法师的意思，贤士还算说得过去，国王就纯粹演绎了。

雅各布·约丹斯画作《豆王的盛宴》，豆王节的习俗后来并入了主显节

甚至，连“东方”这俩字，也颇可以推敲。

东方贤士给的三种礼物中的乳香和没药都是树脂香料，原料是产自北非、南阿拉伯地区的橄榄科植物，后来虽传遍全世界，但三位“东方贤士”显然没东到哪去。因为这些植物的原产地几乎在伯利恒的正南一片，你说东也东，但东不了多少，甚至有的地方还靠西，说不定那会儿伯利恒附近也有。

北非的乳香属植物

就不能是东方的贤士买了南边来的特产吗？当然也可以，故事嘛。但你从北京去苏州看亲戚总不至于拎两盒稻香村吧。再说了，以那会儿的脚程连打听带找才走了13天，估计也没多远……

其实主显节的故事是四世纪的时候，才由罗马天主教会将贤士来朝、耶稣受洗、变水为酒几个宗教故事捏合在一起，逐渐形成的。八世纪时，三位贤士还有了名姓，叫Caspar、Melchior和Baltassar，12世纪时更把所谓三贤士的“遗骸”自米兰移入科隆大教堂，直到今天都是主流叙事。

嗨，就跟粽子早在屈原之前就出现了一样，都是优秀的传统文化，喜闻乐见，不必较真。

科隆大教堂的东方三圣龛

东西方的默契

广义的圣诞假期从耶稣临盆起，显扬天下止，也算全始全终。但这和今天文章的主题有什么关系呢？

别着急，这不就要说到主显节的元宵——国王饼了嘛！

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博物自家国王饼！

全世界的人民群众都是最朴素最实际的，故事再玄贤士再贤，落不到食物游艺上，谁记得住哪天过节啊！法国这个美食国度当然不能甘于人后，老早就研发了这款专供主显节的特定食品。

国王饼有几个必备特征——酥皮表面、杏仁奶油内馅、美丽的绘制纹路和一颗蚕豆。前两者是为了美味，后两者是地地道道的“文化印迹”。

除了原味，我们还做了开心果味国王饼

传统的国王饼一共就只有四种“封面”——太阳、月桂树、向日葵和麦穗。四种花纹都是大体中心对称，这也是所有现代国王饼的基调。在如今欧洲各种国王饼制作大赛上，饼皮花纹已经极尽繁琐，甚至有3D的立体花纹，但仍必须遵循老传统先刻画再烤。一旦画得不工整，烤出来就可能差之千里了，还是很要功夫的。

刻画花纹后烤制的饼

在主显节这个“正月十五”，全家人最后一次围坐在桌前吃过年大餐。照传统，家里最年幼者负责切分国王饼，顺着中心点向外按纹路切开，每人一角。一个国王饼里有只有一颗蚕豆，如果出现在谁的饼里，谁就是今天的“国王”，可以戴纸王冠、挑选“王后”、饮酒庆祝，大家要像对国王一样给他敬酒，代价就是明年的国王饼要由这位来出钱购买。