洗耳恭听的一杯黄色潜水艇

治

吴凌波2026年03月23日约 1 分钟

我们与洗耳恭听结缘快十年

它在郑州海滩街十平米的空间里

长成一座味觉实验室

我们由三俩人烘焙、设计、表达审美

变成中国精品咖啡烘焙与表达的探索先锋

咖啡或者说风味的奇妙之处是

你不知道自己链接了怎样一位朋友

一处角落、一座城池、一个世界

“黄色潜水艇”是我们链接彼此地心动起念之初

故而在邀请洗耳恭听来开授拆解创意咖啡课

我们一拍即合

“为什么不通过一支咖啡

来创作、来拆解一杯创意咖啡呢？”

4月26日-28日，春华之际

少数派咖啡课堂

邀请洗耳恭听这间十年老铺味觉实验室

开授一期“当特调不再只是加法”创意咖啡课

基于黄色潜水艇的热带水果、柑橘以及蓝莓调性
我们使用花牛苹果与芒果均质发酵
得到有着同样发酵感与热带水果属性的混合果汁
果汁基底与咖啡的混合，撑起了整个创意的骨架
这杯特调
入口有着类似白柚的酸质
中段，感受到芒果的甜美与檀木金酒的木质香气
口感的设计，需要做层次处理
芝士与少许蜂蜜融合
带来顺滑咸奶香，平衡果酸锐利感
寿司姜碎的应用是点睛之笔
甜中带微辛
每一口轻轻刺激唾液分泌
清口解腻

来自同一个声音

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