你专门去云南吃的野生菌，可能就藏在身边？

Hello大家好！又是一个周五，饭点儿也快到了，今天咱博物的美食专场安排在了博物聊天中心！这期绝对下饭，在小宇宙搜索“博物聊天中心”立刻听上！

打开播客，准时下饭！

六月底七月初，是博物爱好者相当喜欢的季节，植物、动物，昆虫都相当活跃，大家可以刷山刷海刷园子，看树看鸟看虫子，每周活动都不重样儿。

此时，还有一些人的神经同样会高度兴奋起来，那就是等着吃菌子的云南人!

本期嘉宾柳开林老师，是云南楚雄人，自幼对菌子爱得深沉。前几年，他给了自己一个任务，用小半年时间把自己对菌子的过往记下来，对菌子的问题查出来，对菌子的感想写出来……

本期嘉宾柳老师

于是，一本畅销好几年的《食菌记》诞生了，这是一本集合了科学、历史、文化、美食等等各方面因素的小书，好读，有趣。

野生菌好吃这事儿，大家都知道——不好吃谁为了它玩儿命啊！但这些问题，可能是你感兴趣却又没听过的：

云南人为啥非要把野蘑菇叫菌子？

菌子炒着好还是煮着好？

为什么千万不要买杂菌干品？

吃见手青“见小人”到底是啥感觉？

做菌子为啥绝不要放葱姜？

柳老师心中云南人的菌子美味排行榜？

……

这期我们就来听听，柳老师作为一位云南老饕是如何理解菌子的。再说个让你惊讶的：你以为菌子只能在云南吃到？但其实在北京，柳老师就已经找到了大部分云南人常吃的野生菌！

想不到吧！其实我也没想到……

这期我是边听边流口水，建议你们也准备点纸巾再听~

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