好吃简单！特别鲜的豆腐鸡蛋白菜卷～

“好吃的快手家常菜～豆腐鸡蛋白菜卷✅营养健康，大家赶紧get起来吧🥳”

“好吃，馅里放了一点点香油，特别鲜，解腻还好看！”（厨友@花边粽）

好吃不胖❗️巨简单，豆腐鸡蛋白菜卷～

食谱作者：友缘-4

用料

白菜        1小颗

老豆腐        150克

鸡蛋        2个

胡萝卜        半根

葱        3根

生抽        1勺

蚝油        1勺

胡椒粉        少许

盐        1小勺

淀粉        1勺

菜籽油        适量

辣椒酱(可不加)        1勺

做法

1. 白菜取外围大小差不多的叶片，切去根部小心掰开，不要损坏叶片部分，洗净去硬帮部分。

2. 胡萝卜切丁。

3. 豆腐切块，用勺子压碎。

4. 白菜叶焯水后捞出，过凉水，沥干水份。切不要久煮，包的时候会烂掉。

5. 锅内入油，倒入鸡蛋液，用筷子划散，盛出。

6. 放入胡萝卜丁，翻炒至变色。

7. 豆腐馅：豆腐泥➕鸡蛋碎➕胡萝卜丁➕葱末➕1勺生抽➕1勺蚝油➕少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。

8. 将豆腐馅卷入白菜叶中（馅料不要包的太满），依次入盘，放入蒸锅水开蒸8分钟即可。

9. 酱料淋汁：蒸出来的汤汁➕1勺辣椒酱➕1勺淀粉搅匀，放锅内煮透明冒小泡。

淋汁可以选择自己喜欢的，口味清淡的可不加哦！不吃辣的，可以用蒸出来的汤汁直接水淀粉勾芡，也可以蚝油➕淀粉水煮熟勾芡，还可以将辣椒酱换成自己喜欢的肉酱、黄豆酱这些。

淋到白菜卷上，洒上葱花即可。

营养美味，好吃不胖！

做过的人说

花边粽：

好吃，馅里放了一点点香油，特别鲜，解腻还好看！

Rocinante-：

M尾巴：

包得太大成了东北大饭包了😂

快来我碗里：