营养师顾中一

能带皮直接吃的迷你猕猴桃,一口一个,你吃过吗?

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有没有见过这种小小的,表皮绿色(也有红的),切开跟猕猴桃一样的水果↓
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软枣猕猴桃
图片来源:中国自然标本馆
它是软枣猕猴桃。
软枣猕猴桃(Actinidia arguta),又叫软枣莓、藤瓜、 猕猴梨、圆枣子、奇异莓什么的,和更常见的中华猕猴桃都在猕猴桃科、猕猴桃属,但不同种。
(中华猕猴桃是一个物种名,并不是说中国的猕猴桃就全是这个物种的,比如市场上最常见的绿色果肉的猕猴桃基本都不属于中华猕猴桃,反而是部分黄色、红色果肉的属于中华猕猴桃)
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软枣猕猴桃
图片来源:中国自然标本馆
软枣猕猴桃果子卵圆形,葡萄大小,它可不像大猕猴桃那样毛茸茸,而是光滑无毛,可带皮食用,在我国山东、辽宁、吉林、黑龙江等地野生资源尤其丰富。
它的营养价值也很高,VC含量突出,能够达到134mg/100g [1-2],黄酮含量、铁、锌、钙等含量也十分优秀 [2]。
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软枣猕猴桃
图片来源:中国自然标本馆
但最吸引人的还是它一口一个,不用去皮,太方便了吧!
你见过软枣猕猴桃吗?家附近有卖的吗?
参考资料:
[1]祝儒刚,孙艳頔,陈罡,范俊岗,刘怡菲.软枣猕猴桃与中华猕猴桃功能成分比较研究[J].辽宁大学学报(自然科学版),2017,44(01):59-64.DOI:10.16197/j.cnki.lnunse.2017.01.012.
[2]卢立媛,刘振盼,孙阳,张永华,尤文忠.软枣猕猴桃研究进展[J].特产研究,2020,42(05):89-93.DOI:10.16720/j.cnki.tcyj.2020.05.015.
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编辑:小荟
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