白菜长「黑点」了，还能吃吗？
营
顾中一工作室约 1 分钟
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长了黑点的白菜还能不能吃，要分 3 种情况讨论。
长在菜叶上，用水能冲掉
可能是小菜蛾的幼虫。[1]
菜叶本身没有腐烂的话，冲掉小黑点后正常吃，就算做熟吃下去，问题也不大。
主要长在菜帮上，水冲不掉，
黑点直径约 1-2 mm
多半是「小黑点病」，或叫「大白菜芝麻状斑点病」，是叶柄细胞壁发生了扭曲变形或破裂所致，可能和种植过程中氮肥过多有关，也可能是因为储运不当。
这种黑点对人无害，若没有其他异样，可以正常吃，若小黑点周围变黄、甚至出现渗液，就不建议食用了。[2,3]
黑点直径超过 2 mm ，
同时边缘变色，叶片萎缩
很可能是霉变或细菌污染导致的腐败，还是扔掉好。[3]
参考资料
[1] 无穷小亮. 悄悄告诉你，你可能每年都会吃掉一斤虫子. 果壳. https://mp.weixin.qq.com/s/5rNlB-C3JRrPaoVLvuSBmQ
[2] 郭建慧. 大白菜小黑点病的发生与氮素代谢关系的研究[D].山东农业大学,2006.
[3] 白菜上长黑点能不能吃?[J].林业与生态,2018(01):28.
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编辑：鱼藻
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