麦当劳称明天调价，抓紧时间点个宵夜吧……（不是）

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麦当劳疑似要调价的消息今天一直在热搜里上上下下，之前就有苗头了，但是现在才感受到了紧迫感——因为有了期限，就是明天！，于是我抓紧点了一顿夜宵

其实麦当劳、肯德基、汉堡王都算上，我一周会吃个三次左右， 主要还是因为方便、快捷、安全、顶饱。

我也分享过怎么在常点麦当劳的情况下也能相对吃得健康！

下面分为正餐、早餐两个部分，分别给出了我心目中的比较健康的打工人搭配，快来对照一下吧！

麦门正餐

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就点个板烧汉堡＋黑咖啡吧

我一般都建议大家少吃油炸食品，油炸食品往往热量很高、高温下可能产生致癌物、油脂氧化聚合也可能对健康不利。 

但毕竟也有一句话经常被营养学家挂在嘴边：“没有不好的食物，只有不好的膳食”。 如果搭配对了，只吃麦当劳也能吃出健康。 

有一个旧闻是美国一位叫Jonh Cisna的科学老师，曾连续半年每天都在吃麦当劳，结果就是瘦了55斤，血脂血压也改善了。

常见的几款汉堡中，热量从低到高的排名情况： 

配图来自麦当劳官网

如果你这顿只吃一个汉堡，那可以考虑虽然热量不低，但是蛋白质含量高、脂肪控制得好的原味板烧鸡腿堡，这款汉堡中的肉饼是采用双面煎炉工艺，用鸡腿肉中的油煎出来的，相比油炸健康的麦辣鸡腿堡更健康。 

如果你追求低热量或者还想搭配点其他小食，可以考虑热量最低的汉堡包（说实话我没吃过），也可以尝试一下500千卡套餐。

不过我个人一般更多会选择巨无霸汉堡，不加汉堡酱，主要是喜欢这个口味。

薯条我是强烈不推荐的！！！（但请忽略我偶尔套餐中的薯条） 最主要是热量高、精制碳水、油炸过氧化物多。 

其实薯类原本是很不错的，煮熟的土豆可以算好碳水，但油炸薯类就是对大部分人来说，是弊大于利的坏碳水。 实在想吃点个小份的过过瘾就好。

请注意一下这些炸鸡的热量、蛋白质和脂肪含量：

总体来说我都不推荐，从品质角度尤其不推荐麦乐鸡块，至于口味就仁者见仁智者见智了，如果你愿意把炸鸡外面那层皮剥掉的话，会离健康更近一步。 

蔬菜杯里有新鲜番茄、胡萝卜、紫甘蓝、白甘蓝、生菜混合搭配，但是量真的太太少了，只能算聊胜于无。只能说如果你真的是吃不到蔬菜的人，本从单纯从健康角度，还是鼓励大家吃点蔬菜的，甚至你可以多来几杯，记得和店员说请不要加酱料。

但我真觉得很不划算，所以我往往不会单点，只是在选套餐时把薯条换成玉米杯。 

别吃，一个甜筒差不多就有22g糖了。（我个人一般吃巧克力味的新地，然后第二天开始爆痘）

有一次我点的套餐不能换掉可乐，喝了半杯后（再加上大量油炸食品），我的血糖达到了两周内的峰值……

糖的危害想必不用我多说了，如果你的目的是追求健康、降低风险，而且对甜饮料的渴望控制在一周甚至一个月才喝1-2次是可以的。但是没做到的话，就控制下少喝含糖饮料，换成无糖的。

再来说说早餐。

麦门早餐

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比较推荐和不太推荐的搭配列出了

看图↓

产品图片与营养数据来源：麦当劳官网

所有单个产品的热量信息，见最后。

麦当劳早餐时段特有的面包胚很多都是「麦满分」，这个和汉堡皮有什么区别呢？

麦满分的英文名是「McMuffin」，Muffin这个词大家是不是比较熟悉？通常翻译成中文叫做「英式松饼」。英式松饼面团含油量少，而酵母含量较高，有微酸的风味，截面多孔，口感略湿润，这种面包成品的脂肪含量比较低的，只有1%-2%。

而且根据麦当劳官网信息，麦当劳麦满分添加了全麦小麦粉，同时表面撒上玉米粉末，多少还是能提高一些膳食纤维含量的，还是不错的。

汉堡所用的面包金黄松软，显然糖油含量是要高于英式松饼的，大概3%-6%，热量也要更高些。

卷饼很薄，脂肪含量也较低，提供的碳水化合物也较少。但实际搭配来看，卷饼里面会包裹很多高脂肪的食材，比麦满分和汉堡的馅料更多，对比下来脂肪含量最高而且脂肪超过蛋白质的都是卷饼，所以不推荐大家选这些「早安营养卷」，具体看最前面的红黑榜单。

煎烤至局部焦糊的肉制品，不建议常吃。

按照麦当劳官网的说明，薯饼的制作流程是土豆清洗去皮后切丁，放进模具成型，然后先炸制，再冷冻，送到餐厅后，再现场炸制一遍，也就是说炸了2遍，经历了2遍油炸高温。

油炸的高温下，植物油中的不饱和脂肪酸容易转为反式脂肪酸、产生过氧化物，淀粉高的食材还很有可能产生丙烯酰胺等有害物质，这也可能是这类产品经常测得丙烯酰胺含量高的原因。

一根翠香油条能量高达235kcal，脂肪18g，而且吃过的都知道是很小的一根也没啥饱腹感，属于热量高、营养价值低的东西。

早餐也可以喝粥，但不推荐白粥，也不推荐只喝粥，毕竟全是精制碳水，营养单一、血糖反应高，吃完也很容易犯困。

麦当劳的早餐粥有皮蛋鸡肉粥和雪菜脆笋鸡肉粥，稍微增加了蛋白质含量，但总体一份的蛋白质还是非常少的。

其实官网标准的热量和碳水含量这么低我还是有点怀疑的，不过配方说明中米和水的比例是1:12，那估算一下也可以理解，这个粥确实是米少水多。

和粥搭配的套餐是粥＋豆浆＋薯饼，这个搭配挺不合理的，都是碳水高蛋白质少的东西，总体蛋白质含量只有11-13g，当做一顿饭不够。

小杯优品豆浆含有7g蛋白质，大概对应到20g干大豆，如果不加糖，这杯豆浆的碳水化合物含量应该不到7g，实际却有25g，合理推断加了十几克的糖（实际喝的感受也是非常甜的）。

美式、拿铁咖啡、纯牛奶、红茶这些都很不错呀。

麦当劳早餐没什么蔬菜水果坚果，膳食纤维含量很低，所以午餐晚餐记得多吃蔬菜！下午办公累了可加餐一个水果＋坚果下午茶。

最后放一下所有早餐单个产品的信息表：

营养数据来源：麦当劳官网

你多久吃一次麦当劳？最爱吃哪一款？

编辑：小荟

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