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营养师顾中一

吃完饭，为什么那么容易「困」？该躺下睡还是走一走？

营顾中一工作室约 3 分钟
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本文中文约 1300 字，阅读约需 2.5 分钟

饭后，该走一走还是躺一躺？
这是个问题。
是咬牙忍受困意的侵袭，挺身走一走把热量消耗掉，还是躺下享受美妙的梦境，让体重随他去吧～
这两种行为，哪一种更高贵？
今天我们就来聊一聊，困扰大家很久的 —— 饭后到底走还是睡的问题。

今日份的【太长不看】在结尾

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饭后不走一走
食物会很快变成身上脂肪？
当然不会。
食物的消化吸收到变成身上的肉是一个漫长的过程，单是食物在胃里与胃酸、胃蛋白酶混合，在胃的蠕动等机制下形成食糜，再进入肠道这一套过程就要好几个小时。
而且一般人饭后就是在家走几圈，做做家务，其实也消耗不了多少热量。
饭后走路的意义主要还是稍微让血液中的葡萄糖流向四肢肌肉，降低血糖升高速度，减少一点胰岛素的分泌，所以多走走还是有好处的。
这时候很多朋友可能就想，既然没那么快长肉，那我吃完就睡行不行？特别是午饭吃完就很困，为什么呢？
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饭后为什么容易困？
能直接睡吗？
饭后犯困是很正常的生理现象，但背后的原因我们要讲清楚。

｜  不是因为血液都跑到胃肠，大脑缺血

流传很广的一个说法是饭后血液都跑到胃肠去，大脑缺血、缺氧所以我们就困了。
饭后消化系统的血流量是会有所增加，但人体具有强大的储备、调节能力，没有任何证据表明饭后大脑的血流量会出现减少，甚至有研究发现反而是增加了。[1]
而且大脑作为人体最重要的器官之一，保障它的供血平稳是机体运转的最高优先级，所以哪怕其他器官的血液分配变了，一般也不会影响到大脑的供血。
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｜  主要是受血糖波动和激素的影响

饭后我们的血糖会升高，因此大脑内「5-羟色胺」的水平也会更高， 它是一种对大脑活动有广泛影响的物质，包括情绪、精力、记忆力，还有睡眠的调节。
我在以前晚上怎样睡得更好的小技巧里也提到过， 可以在睡前吃一些富含碳水化合物的零食，有助于帮助大脑内5-羟色胺的分泌，帮助安眠镇静（一般中国人午餐中碳水很多，所以午饭后自然容易困）。
但总体来说我还是鼓励饭后走动走动的，因为有很多研究显示如果就这么睡下去，长期如此对血糖的控制不利，易导致脂肪的沉积。
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饭后走一走，会胃下垂？

常常听到有人说，“站着吃饭会胃下垂”、“吃完饭立即走动会胃下垂”，这种说法其实并没有什么依据。

｜  正常人不用担心

胃下垂主要是由于膈肌悬吊力不足、韧带功能减退、腹肌松弛、腹内压下降，无法对胃进行正常支撑所造成的。
看看“肌肉”、“韧带”这些关键词，再想象你站着和坐着吃饭时消化道的位置，显然站着并不会造成多大影响（趴着、蹲着吃饭倒是会有压迫）。
只要食量正常，健康的肌肉和韧带还是能够支撑进食时胃保持在稳定的位置的。
但已经有胃下垂的人，症状确实可能在站着吃饭以及饭后活动时加剧时加重，因为肌肉和韧带已经失去了正常的支持功能。
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｜  可能导致胃下垂的原因

相比之下，经常暴饮暴食，使胃承载的重量增加，胃部长时间有食物滞留，更可能导致胃下垂。
体弱消瘦、长期卧床、以及随着年老导致的肌肉、韧带功能消退，是胃下垂的常见原因。
另外，多次妊娠、或进行过腹部手术，也会增加胃下垂的风险。

该怎么做？

总之，饭后如果有条件并且走一走也没啥不适，那就走一走更好。
实在困了睡一睡也可以，但要注意，这可能是在提醒你要调整下饮食结构了，比如主食里选择多些粗粮、保证每餐都有蔬菜帮助控制血糖。
你饭后是会走一走还是躺一躺？
参考资料
[1] 《餐后睡意，跟大脑血供无关》果壳
[3] 年轻人得「胃下垂」的原因，并不是站着吃饭

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编辑：鱼藻 万万

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