致歉和更正!5月1日关于鱼的文章这些地方错了……
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5月1日推送给大家的文章:20种家常鱼盘点!想要低嘌呤、低脂肪、高钙、刺少?选它!(点击蓝色题目就可以直接打开这篇)里面出现了一些错误,经大家指正,特此致歉并更正如下:
一、海鲈鱼配图错误
错误图片:
经 @开水族馆的生物男 老师指正,此图实际上是引进的大口黑鲈。
更正:
以下是fishbase网站提供的海鲈鱼图片:
二、不同鳕鱼汞风险更正
有错误的原文:市面上有很多不含鱼刺的鳕鱼排产品,叫「鳕鱼」的产品种类较多,真鳕鱼(大西洋鳕鱼、太平洋鳕鱼或明太鱼,就是一般汉堡里比较常见的)以及法国银鳕鱼(犬牙鱼)、白鳕鱼这些都是高蛋白且低脂肪的鱼,并且汞风险低,还是很有吃的价值的。
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错误的方面:法国银鳕鱼(犬牙鱼)属于汞风险中等,而非汞风险最低的一栏,和真鳕鱼、白鳕鱼不同
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更正:
按照美国FDA的海洋鱼汞污染风险分类:
真鳕鱼(Cod)、明太鱼(Pollock)、白鳕鱼/无须鳕鱼(Hake)都是属于「最佳选择」(Best Choices)一栏的,也就是每周可以吃2-3份。
而两种银鳕鱼:裸盖鱼(Sablefish)和犬牙鱼(Patagonian toothfish/Chilean sea bass),以及扁鳕鱼/冰岛鳕鱼(Halibut)则是「好选择」(Good Choices)这一栏,孕期和哺乳期女性一周只推荐吃1份,不适合给孩子做辅食天天吃。
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信息来源:美国FDA在2021年更新发布的针对孕期、哺乳期女性以及儿童的海洋水产选择推荐
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还想知道鳕鱼的更详细信息看这篇→不是所有「鳕鱼」都适合给孩子吃!7种鳕鱼营养PK,值得买的是…
编辑:小荟
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