看完美食图片是更饿还是更饱？结果出乎意料！

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来自丹麦的学者们开展了共1149人参与的大型试验，发现看着图片想象着吃也会饱，甚至会腻 [1]。

看图 “吃” M&M豆

受试者被要求看30次M&M豆的图片，并想象自己吃了30颗M&M豆

研究人员强调了，“请一定要非常生动地想象自己一颗接一颗地吃下了这些M&M豆哦！”并且每张M&M豆图片至少要看2秒的时间。

结果发现，一直连着看图“吃”了30颗后的人们，食欲相比于看图之前，下降了！

而且尽管假装吃的是甜味的糖果，但30颗组的人们在“吃”完之后，不仅总体食欲以及对甜食的食欲降低了，对咸味食物和脂肪类食物的欲望也降低了。

也就是说，看图假装“吃下”的30颗豆，让他们感觉饱了，甚至腻了。

但如果只看图想象“吃”了3颗则没有这个效果。

看甜食图片可能更有效！

研究者们还发现，虽然吃甜和吃咸后都能降低总体食欲和饥饿感，但其中也有微妙的差别。吃咸后会影响对甜味的渴望，而吃甜后则对甜味、咸味食欲都有影响。也就是说咸味的影响更具体，甜味的影响更宽泛。想象着“吃”甜食后，可能咸味、油腻的食物也一样不想吃了。

重复广告效应

现代社会的消费者们日常生活充满了广告，我们也知道那些商场外墙的巨幅海报、餐厅门口的套餐图片、某些软件的首页推送、电梯里诱人的美食照片等等，都是用来激发食欲，引诱我们消费打卡的，不过，有人发现这些广告也有弄巧成拙的时候……看久了之后，消费者却未必想消费了 [4]。

重复体验带来的乐趣下降几乎在每个领域都会发生，第五口蛋糕、玩电子游戏的第四个小时，以及海滩度假的第三天，都没有第一口、第一个小时、第一天那么愉快。而在吃这件事上，不少试验已经证实了，即使只是想象吃，也有这种效应。

这对我们的启发是，当你只是嘴馋而不是真的需要摄入热量的时候，不妨先别点外卖……

而是尽情打开你想吃的美食图片，生动地脑补自己咀嚼它的感觉、尝到的滋味、闻到的香气，尽管“大快朵颐”多“吃”几个！

这样“大餐”之后，也许就能更理性地决定还要不要吃了。

你有没有过“看着看着就不想吃了”或“闻着闻着就不想吃了”的体验？

参考资料：

[1] T. Andersen, D.V. Byrne, Q.J. Wang,Imagined eating – An investigation of priming and sensory-specific satiety,Appetite,Volume 182,2023,106421,ISSN 0195-6663

[2] Morewedge, C. K., Huh, Y. E., & Vosgerau, J. (2010). Thought for food: Imagined consumption reduces actual consumption. Science, 330(6010), 1530–1533.

[3] Camerer, C. F., et al(2018). Evaluating the replicability of social science experiments in Nature and Science between 2010 and 2015. Nature Human Behaviour, 2(9), 637–644.

[4] Larson, J. S., Redden, J. P., & Elder, R. S. (2014). Satiation from sensory simulation: Evaluating foods decreases enjoyment of similar foods. Journal of Consumer Psychology, 24(2), 188–194.

[5] Mariëlle G. Ramaekers, Sanne Boesveldt, Gerrit Gort, Catriona M.M. Lakemond, Martinus A.J.S. van Boekel, Pieternel A. Luning,Sensory-Specific Appetite Is Affected by Actively Smelled Food Odors and Remains Stable Over Time in Normal-Weight Women,The Journal of Nutrition,Volume 144, Issue 8,2014,Pages 1314-1319,ISSN 0022-3166

[6] Ramaekers MG, Boesveldt S, Lakemond CMM, van Boekel MAJS, Luning PA.Odors: appetizing or satiating? Development of appetite during odor exposure over time.Int J Obes, 38 (2014), pp. 650-656

[7] de Wijk R, Zijlstra S.Differential effects of exposure to ambient vanilla and citrus aromas on mood, arousal and food choice.Flavour., 1 (2012), p. 24

[8] Massolt ET, van Haard PM, Rehfeld JF, Posthuma EF, van der Veer E, Schweitzer DH.Appetite suppression through smelling of dark chocolate correlates with changes in ghrelin in young women.Regul Pept, 161 (2010), pp. 81-86

[9] Jansen A, Theunissen N, Slechten K, Nederkoorn C, Boon B, Mulkens S, Roefs A.Overweight children overeat after exposure to food cues.Eat Behav, 4 (2003), pp. 197-209

编辑：小荟

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