不止咖啡提神！这些常吃的食物也能让你清醒一整夜

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根据美国食品和药物管理局（FDA）的建议，成年人每天的咖啡因摄入上限为约400毫克。这一建议也得到世界卫生组织的支持。

根据美国疾病控制和预防中心（CDC）的建议，孕妇每天的咖啡因摄入量不应超过200毫克，世界卫生组织（WHO）也推荐孕妇限制咖啡因摄入。

而根据美国儿童和青少年精神病学学会的建议，青少年（13岁~18岁）一天的咖啡因摄入量不应超过100毫克。12岁以下的儿童不应摄入任何咖啡因。

儿童的大脑尚未发育完全，刺激性物质的摄入可能会造成一些长期的影响。尽管目前有关咖啡因对儿童大脑的具体影响证据不足，但仅仅是咖啡因摄入影响睡眠这一点，就足以对孩子的生长发育带来不利风险。

过量摄入咖啡因可能会带来一些问题，比如说：

过量咖啡因摄入可能导致焦虑、神经过敏和失眠。

过量咖啡因摄入可能刺激胃酸分泌，导致消化不良和胃部不适。

过量咖啡因摄入可能导致心率加快、心律失常甚至诱发心血管疾病。

过量咖啡因摄入可能影响钙质吸收、增加尿频、头痛等。

不过，个体对咖啡因的耐受度各不相同，一般来说摄入量在前面提到的限量范围内是安全的。

颞下颌关节紊乱病患者：反正我自己是喝咖啡以后关节弹响明显加重。

总之原料加了咖啡豆、茶叶、可可豆的，都可能有一些咖啡因。比如现在还有专门的咖啡因口香糖，我试过口味还不错。

一包雀巢3合1速溶咖啡含有45~65毫克咖啡因，就按平均每包约50毫克吧，理论上喝个七八杯也没问题。但常见的三合一速溶咖啡里面大部分都是糖和植脂末，摄入过多不利健康，所以如果需要大量喝咖啡的话还是换一种吧。

不同品牌的咖啡中咖啡因的含量差别也较大，星巴克的咖啡在同类型产品中咖啡因的含量排名均较高。一般来说星巴克中杯美式咖啡约含咖啡因150mg，而同样体积的麦当劳咖啡约含110mg咖啡因。

以下是星巴克官网公布的数据：

（拿铁中的糖来自牛奶本身含有的乳糖）

不过要注意星巴克的美式咖啡和拿铁咖啡的分量可能会因地区有所不同，但通常按照中杯Grande、大杯Venti、超大杯Trenta的尺寸来标准化，下面是一个基于典型浓缩分量shot的表格：

还有红牛等能量饮料中也含咖啡因，一听红牛里大概有50mg咖啡因。

一般来说约150ml茶中就会有40~70mg咖啡因。

冲泡次数多、水温高的话，溶出的咖啡因总量会更多。

怎么泡出低咖啡因的茶：

① 冷泡茶：可以准备几个带盖玻璃瓶，睡觉之前用常温水把茶泡进去，放在冰箱冷藏室里，在这样的温度下就不容易坏了。第二天起来再喝，还可以带着出门喝，不少饮品店卖的冷泡茶饮料也是这么制作的。

② 丢弃第一泡水：先用沸水泡几分钟，最长10分钟，然后弃掉这些茶水，重新加水泡，后面怎么泡咖啡因也不会太多了，这适合对咖啡因极度敏感的人。但普洱茶可能不适合这个方法，它很耐泡。

② 控制温度和时间：别用沸水泡茶，水开后放到凉一点再泡，泡1~2分钟后就拿出茶叶，不要泡到10分钟以上。茶叶可以再泡，但要一直控制这个条件。

不同店面卖的奶茶由于配方不同，咖啡因含量肯定差距很大，但有些奶茶的咖啡因含量是真不低。

深圳市光明区消费者委员曾对市面上热门奶茶进行过含量测评，发现一杯奶茶中的咖啡因含量是一罐红牛中的好几倍。

这个试验的比较结果显示：多个热门品牌的奶茶均被检出有咖啡因，平均每千克奶茶含有258毫克咖啡因，最多的一家奶茶中的咖啡因含量甚至达到了522mg/kg，相当于一杯500毫升奶茶里有365毫克咖啡因。

差不多30g黑巧克力中有23mg咖啡因，30g牛奶巧克力中有4mg咖啡因。巧克力中的可可含量越高，咖啡因含量就越高。

推荐8种不含咖啡因的泡水好物，平常在家在办公室，可以通过这些泡出既有味道又不含咖啡因的水饮：

刺梨干

桑葚干

玫瑰

枸杞

橘子皮

山楂干

柠檬片

蒲公英

具体看这篇→8种不含咖啡因的泡水好物！

[1] https://www.fda.gov/consumers/consumer-updates/spilling-beans-how-much-caffeine-too-much#:~:text=For%20healthy%20adults%2C%20the%20FDA%20has%20cited%20400,how%20fast%20they%20metabolize%20it%20%28break%20it%20down%29.

[2] https://www.efsa.europa.eu/en/topics/topic/caffeine