营养师顾中一

每天晒多少太阳能获得足够VD?看表对照!

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众所周知,维生素D这种维生素很难通过一般食物获得充足的量,靠晒太阳来获得是非常重要的途径。那么,每天晒多久足以维持体内足够的25-羟基维生素D(25OHD)水平呢?

根据一些学者估算的数据,以北京为例,5月份、晴朗天空且无遮挡的正午时分,穿着短袖T恤和短裤/短裙站立在户外,大概4分钟就可以获得足够的紫外线照射以维持体内的25-羟基维生素D(25OHD)水平。

这些数据来自一个有趣的研究:

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这项研究中,学者们估算了全球不同地区、不同纬度、不同肤色类型的人在晴朗天空和全天空条件下,为了维持足够的维生素D水平所需的曝晒时间。

研究使用了从2004年到2020年的气候学数据,基于每天中午的紫外线指数(Ultraviolet Index),也考虑了云层覆盖对紫外线水平的影响。

下面这个表格就是估算得到的不同纬度和月份下,为了维持25-羟基维生素D(25OHD)水平,在晴朗天空条件下,正午时分站立在前后都无遮挡的户外、35%皮肤面积暴露在外、皮肤类型I-IV所需的每日日晒时间(单位是分钟)。

原表格:

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写着W的地方,代表在这个时期内,由于紫外线指数(UVI)低于阈值,日晒对于维持维生素D水平几乎是无效的。

帮大家汉化一下:

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其中的皮肤类型是根据“Fitzpatrick皮肤类型分类”划分的,具体如下:

皮肤类型是这样分的:

皮肤类型I:通常非常白皙,不易晒黑,但非常容易晒伤。

皮肤类型II:白皙,可能会有轻微的晒黑,但仍然容易晒伤。

皮肤类型III:亚洲或白种人肤色,适度晒黑,晒伤的可能性较低。

皮肤类型IV:拉丁裔或地中海肤色,容易晒黑,晒伤风险较低。

上述四种皮肤都适用于前面的表格

以下两种不适用:

皮肤类型V:深棕色或印度肤色,很少晒伤,可以很好地晒黑。

皮肤类型VI:非常深的棕色或黑色皮肤,例如非洲裔肤色,不容易晒伤。

至于多少皮肤露在外面可以达到35%的皮肤暴露,可以参照这张表格:

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我国的纬度分布相当辽阔,朋友们可以查找一下自己所处地区的纬度,然后根据表格对照一下~

补充一下,该研究结果仅仅是作为营养需求评估的参考,不是说建议所有人都去这样晒,还是要看自己的健康状况适不适合,尤其夏天也要谨防中暑。另外该估算只考虑了云层的影响,但未考虑局部障碍物(如建筑物或树木)的影响,以及对个体特征(如年龄、种族)和生活方式对维生素D状态的影响也是没有计算进去的。

所以说这个仅供大家参考。

参考资料:Kift, R. C., & Webb, A. R. (2024). Globally Estimated UVB Exposure Times Required to Maintain Sufficiency in Vitamin D Levels. Nutrients, 16(10), 1489.

编辑:小荟

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