牛奶什么时间喝最科学？这6件事值得了解
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牛奶一直是健康的饮食结构中重要的组成部分，含有丰富的优质蛋白质、钙、磷及其他多种矿物质。
不少人也好奇：牛奶到底应该早上喝还是晚上喝？空腹喝好还是饭后喝？加热会不会破坏营养？还有人担心喝牛奶会引起痘痘或者加重“三高”。这篇文章就来解答这些常见问题，帮助你科学、放心地把牛奶融入日常饮食。
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牛奶应该早上喝还是晚上喝？
总体上无所谓，早上喝晚上喝都可以。研究发现，将早餐中的高碳水食物换成等量的奶制品，更有助于稳定血糖；晚上喝牛奶，其中的色氨酸和小分子生物肽则有助于安眠，提高睡眠质量。如果你是爱喝奶的健身族，也推荐你锻炼之后喝。
当然，与其纠结具体的时间，不如还是把牛奶作为均衡饮食的一部分来发挥它的作用。
2
空腹喝牛奶对健康有害吗？
空腹喝牛奶没有什么危害。牛奶在胃里自然形成半固体凝胶，释放慢、饱腹感强，不会“刮胃壁”。
不过，有的人可能对于较多的乳糖或者牛奶的温度比较敏感，此时就需要小心一些。
另外，空腹意味着没有其他食物，胃排空时间可能比较短，乳糖可以比较快地进入小肠，（如果乳糖酶不足）在小肠内停留的时间比较久，可能诱发乳糖不耐受。此时最好吃点别的食物垫底，或者买点乳糖酶来补充。
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加热牛奶会破坏某些营养吗？
基本上不会，这也是因为你买到的牛奶是已经加热过的。
部分鲜牛奶含有较多的特别宝贵的一些活性蛋白质，高温加热会让蛋白质失活，这类牛奶就不适合加热了。
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三高患者喝牛奶有哪些注意点？
基本上没有要注意的。推荐脱脂或低脂牛奶，并避免额外添加糖。
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喝牛奶长痘是怎么回事？
因为牛奶中的乳清蛋白、IGF-1（胰岛素样生长因子-1）以及生长激素信号可能对部分人长痘有推波助澜的作用。
可以试试连续四周不喝牛奶，之后再开始喝牛奶，看看有没有什么特别的变化。
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牛奶真的可以中和胃酸吗？
只要吃点食物，都可以中和胃酸，牛奶也不例外。
但是，牛奶本身所含的蛋白质和钙也会刺激胃泌素的分泌，三十到六十分钟之后，胃酸可能会反弹性增加。
今天你喝牛奶了吗？
欢迎转给爱喝奶的朋友~
参考资料：
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编辑：trombonist
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