营养师顾中一

杭州自来水惊现“粪水”,那RO反渗透净水器是刚需吗?

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这两天看到杭州有关水质的新闻,我还是非常震惊的。因为在我看来,杭州的市政供水体系应该是非常成熟可靠的,但现实却总是让人出乎意料。

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家住杭州良渚的朋友供图

这让我想起了一件事儿:大概在10年前,因为工作关系,我接触到一个非常顶级的做反渗透RO净水器的团队。那次参加了一个技术类的大型展览,现场见到了一位专门做水污染处理方面、经验非常丰富的专家。

当时我跟他说:“按理来说,咱们国家自来水出厂都符合国家标准,水质应该有保障。还有必要装这么一个RO净水器吗?它的废水量还挺多,不太环保。”

专家就以特别平静的语气跟我说,关键就在于理论和实际之间。比如说之前的一些案例……(当时说的案例我已经想不起来了)

他说,其实从水厂到你家,中间的市政管网、小区的水箱等等,哪个环节出了问题,你第一时间很可能发现不了。等知道出现问题,你家的水肯定已经被喝下去了。所以说,净水器更多时候确实是一个安全的冗余,但愿你用不上它。

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一想也是,很多时候我们是在讨论风险——理论上没问题和出现“万一”之后的情况。包括后来在北京也出现过某些地方整个一栋楼的水被病毒感染的情况。

所以,我后来做广告时其实都很克制,虽然会讲一讲里面的微生物、大肠杆菌等等的潜在风险,但我都没有把这个点作为重点去强调。因为我确实觉得,像咱们国家的一线城市出现微生物污染的公共事件,可能性非常小,我也不想过度地贩卖焦虑。

但这次的事件让我不禁想起了当年跟专家的对话。

其实说白了,水里的大肠杆菌,其来源可能是各种原因,比如水源地污染、老化管道的裂缝、二次水箱没有规范处理等等,都存在突发性和滞后性。

所以RO技术就有帮助。

RO膜本质上就是特别小的筛子,孔径大概是0.1纳米。我们所知的最小病毒,其直径都比这个孔径大,所以能被拦截,细菌就更不用说了。因此,当水透过这层膜时,水分子可以挤过去,但是那些细菌、病毒、重金属离子、水垢之类的就被拦截在外面了。它提供的是一种接近“一刀切”的物理保障,让你能够喝到非常纯净的水。

不过,这里我也要提醒,我们生活在一个非常发达和便利的社会,也就意味着我们很大程度上要依赖周围的公共体系,这也是我们安全的来源。但是,庞大的系统总会有一些理论上“万一”会出现的情况。

到底要为所谓的“万一”投入多少资源,需要每个人根据自己的价值观来取舍。如果追求绝对的安全,它的成本也是过高的,不现实。

这就有点像是保险,到底该不该买,得看大家自己的情况。

哪哪都是草台班子,祝大家好运!🙏

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编辑:鱼藻

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