鹌鹑蛋胆固醇是鸡蛋2倍，这些情况再爱吃也要管住嘴

先来看看鹌鹑蛋的营养。

问题1：一天能吃几个鹌鹑蛋？

《中国居民膳食指南》建议，每周摄入蛋类 300-350g ，平均到每天大概是 40-50g，一个鹌鹑蛋重约 10g，也就是一天能吃 4-5 个鹌鹑蛋。

红烧、卤煮、火锅里的鹌鹑蛋好吃，也要心里有数，别吃太多。

问题2：哪些人要警惕？

鹌鹑蛋的胆固醇含量是鸡蛋的 2 倍还多，5 个鹌鹑蛋中的胆固醇含量就超过了 400mg，健康的人一天吃 5 个没关系，但血脂异常、高胆固醇血症的人要谨慎食用。

中国营养学会. 中国居民膳食指南（2022）[M]. 第1版. 北京:人民卫生出版社, 2022.

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