巨峰、夏黑……葡萄里含糖高的竟是这几种！
顾中一工作室约 2 分钟本文 839 字，阅读约需 1.5 分钟
葡萄的营养特点是钾（191mg/100g）和维生素K（14.6 μg/100g）含量不错，但注意，含糖量还是比较高的（12%-18%）。
提子是葡萄的一个品种，相比于普通的葡萄，它的肉质更硬、果皮和果肉连接得更紧密。但在营养成分上，它和一般印象里的「葡萄」并没有太大差别。
参考资料：
[1] Li, Shao-Hua et al. “Effect of Grape Polyphenols on Blood Pressure: A Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials.” PloS one vol. 10,9 e0137665. 16 Sep. 2015, doi:10.1371/journal.pone.0137665
[2]郭春景.葡萄表面的“白霜”是农药残留吗?[J].新农业,2019(12):35.
[3]农业部农产品质量标准研究中心. 葡萄上的“白霜”是农药吗？[N]. 中国市场监管报,2019-09-12(008).
[4] 史国栋. 植物生长调节剂对葡萄无核化、着色及品质的影响[D].南京农业大学,2010.
[5]罗金凤,王磊,丁晓雯,邓新平.不同清洗剂对水果四种残留农药的洗涤效果研究[J].食品工业科技,2013,34(05):291-294+298.
[6] https://www.nccih.nih.gov/health/grape-seed-extract
[7]Fogacci F, Tocci G, Presta V, Fratter A, Borghi C, Cicero AF (January 2018). "Effect of resveratrol on blood pressure: A systematic review and meta-analysis of randomized, controlled, clinical trials". Critical Reviews in Food Science and Nutrition. 58 (2): 1–14.
[8]程大伟,何莎莎,李明,顾红,郭西智,陈锦永.不同葡萄品种果实营养品质差异及综合评价[J].江西农业学报,2020,32(10):72-76.
想看有声版科普吗？
快关注我的视频号吧↓
关注我，
想看的营养科普都有↓